新陳代謝UP！「ハリッサごまだれ」風味豊かな「ハリッサごまだれ」は、北アフリカのブレンドスパイスである「ハリッサ」を使用したピリ辛ドレッシングです。サラダや鍋物のつけタレだけでなく、お好み焼き、たこ...

インドの屋台スパイス「チャートマサラ」Chat masalas、チャットマサラとも呼ばれている、インドの屋台料理やスナック（チャット）の風味付けに使用されるのでこの名前の由来があるといわれるが、chatの意味は「...

玉子専用スパイス「エッグマサラ」醤油味ではないスパイシーな玉子ご飯用スパイスです。単に美味しいだけではなくスパイスの作用で塩分控えめ生活習慣病に期待できる効能など、スパイスの特性を活かした健康調味...

英名で「SAYER　DATES」と呼ばれる「ナツメヤシ」の実、枝に実を付けたまま自然乾燥し、樹上で完熟させた天然のドライフルーツ。イスラム教徒がラマダン（断食）開けに最初に口にする食物。古代エジプト女王クレ...

インドの薄焼きせんべい「パパド」主にウラッドなど豆の粉の生地で作ったものを乾燥させたインドのスナック。パパダムとも呼ばれ、インド料理の前菜や定食に添えられている。ビールのおつまみとしても美味しくい...

new BONGA人気no.1【バターチキン」キット「バターチキン」とはインド料理の「タンドリーチキン」を作る際、余ったソースにトマトやバターを加えて作る辛味を抑えた料理です。BONGAの「バターチキン」はインドで...

「セイタカアワダチソウ」英名「ゴールデンロッド」漢方名「一枝黄花」と呼ばれる。一昔前、花粉症の元凶と考えられていたが、現在はそれは無関係であることが判明した。花のさく少し前の黄色い蕾の時に採取した...

スリランカで5000年前に、「孔雀椰子」の花から取って砂糖代わりに使っていた伝説の天然甘味料です。パンに塗ったり、ドリンクに入れたり、料理やデザートに使われています。「キトゥルハニー」にはビタミンＢ群...

イギリス植民地の時代、インドのイギリス人クラブで出されたというスープを再現したものです。トマトジュースで作るスパイシーでさっぱりとした南インドのスープです。トマトには多くのリコピン酸が含まれており...

夜間頻尿でお悩み！？「セイボリーティー」中高年の方で夜トイレに１回以上起きる方や残尿感が気になる方は「夜間頻尿」・・・セイボリーというハーブはヨーロッパでは古くから尿道結石や夜間頻尿の鎮静に利用さ...

脳とお肌の若返りに「南インドポークカレー」スパイスを香ばしく炒ったスリランカのカレーパウダーとココナッツミルクで作る、深い味わいのスープカレー。脳の働きを良くし、お肌を若返えさせるアンチエイジング...

「チーズ入りほうれん草カレー」インドのベジタリアンカレーの代表「パラックパニール」を日本風にアレンジしたもの。ほうれん草にとろけるチーズを練り込んだヘルシーカレーです。ほうれん草の元気とスパイスの...

パウダー状の安全・安心「天ぷらマサラ」天つゆのかわりに天ぷらなどに振りかけてお召し上がりください。さっぱりとした食感は素材の本来の味を引き立てます。デトックス効果のあるヒマラヤの岩塩に6種類のスパイ...

貴女の恋を叶えるニャ～ン「魔女の惚れチャイ」2月24日はお待ちかねの「セント・ヴァレンタインディ」今年も例の日本流チョコレートプレゼント？BONGAではこの「魔女の惚れチャイ」がおすすめ！！！中世ドイツの...

新陳代謝ＵＰ！「ハリッサごまだれ」北アフリカのスパイス「ハリッサ」で作る、ピリ辛、ゴマ風味のドレッシング。サラダ、豆腐料理、チジミ、焼肉、鍋物のつけタレにピッタリ！新陳代謝を高め、若返り効果が・・...