甘口カレーは嫌いだ！「カレーのカレー」ご家庭で作ったお子様用カレーが、レトルトカレーが、お弁当やさんやコンビニのカレー、町内会や学園祭で作ったカレーが物足りない、お父さんや辛口のあなたのためのスパ...

フランスの夏野菜「ラタトゥユ」フランスのプロバンス地方のスパイス「エルブドプロバンス」という意味です。古くからプロバンス地方の料理に使われてきたスパイスで、もともと南仏の家庭の庭に生えていた、シソ...

BONGAマスターのスパイスうんちくとうもろこしパウダー「マッキアタ」マッキアタ／コーンフラワー乾燥したとうもろこしから挽いたパウダーのこと。原料のトウモロコシのほぼ全量をアメリカ合衆国やブラジルなど国...

BONGAマスターのスパイスうんちく＆クッキングアラブケチャップで「スクッグパウダー」スクッグとは中東、主にイスラエルで使われるチリソースである。イエメン料理が起源。新鮮な辛い唐辛子をコリアンダー、ニン...

BONGAマスターのスパイスうんちく＆クッキングインドのパン「手作りナン」オーブン無しでご家庭で簡単に作れるインドの半発酵のパン「ナン」です。カレーのお供にお試しください。4個分●内容量：200gナンはインド...

BONGAマスターのスパイスうんちく＆クッキングビールが終われない「つぶやきアーモンド」アーモンドはビタミンたっぷり！美肌なアンチエイジング効果が。しかしながらビールのおつまめにポリポリが終わらない「う...

BONGAマスターのスパイスうんちく＆クッキング夏バテに「ヒマラヤ塩茶」特性3億5千年前のヒマラヤ岩塩とハーブで作るお茶です。ミネラルが多く含まれ、活性酸素を中和する働きが。夏バテ、熱射病の予防にも。リラ...

バラの花びらで作るミルクティ「ローズチャイ」ガリカローズという品種のバラの花びらを乾燥させたもの「ローズペタル」を使用。ビタミンＣが豊富で飲食に使用される他浴用剤や化粧水、ハーブティンクシャー、ス...

奇跡の木「モリンガ」「生命の木」や「奇跡の木」などと呼ばれて注目を集めるスーパーフード素材でお茶にしたりパウダーを食べたりすることをはじめ、種や根までも様々な形で食されてきました。特に、モリンガの...

南インド料理「アサフェティーダ／ヒング」熱した油で炒めるとこの悪臭が消え、油で炒めた玉ねぎのような香りが移る。南インド料理のソースやスープの風味づけ、魚や肉料理の薬味、豆料理にもよく使われ、少量で...

うがい毎日で健康に「がらがら茶」殺菌性の強いスパイスのペッパーミント、ヒマラヤ岩塩、インドのCTCアッサム紅茶を使ったうがい専用！風邪やインフルエンザ、コロナなどの流行時、空気が乾燥している時、外出か...

セロリに薬効が「セロリソルト」セリ科の原産地は南ヨーロッパ、スウェーデン、スモールエイジまたはスモーリージと呼ばれる野生種の種から採取されるものと、栽培種から採れるものがあります。野生のセロリシー...

匂い玉にも「クローブ」（ホール）焼き林檎やオレンジに刺したり、カクテルや紅茶に添えて香りを楽しみます。焼き菓子にはバニラエッセンスと一緒にクローブの粉末を少量生地に練り込んでおくと互いの香りを引き...

クレオパトラも愛した「デーツ」我が家では最近、朝食の前のティータイムにコーヒーやチャイと一緒に「デーツ」というドライフルーを砂糖代わりに食している。最近ではスーパーやドラグストアなどでも販売されて...

南をかけぬけた「南インドキーマカレー」吹き抜けて風のような薫り高い、ハードボイルな男のための、ひき肉の南インドのカレーが。料理研究家コウケンテツ氏に提供したオリジナルBONGAスパイスに頼んでカレーで。...