「セイタカアワダチソウ」英名「ゴールデンロッド」漢方名「一枝黄花」と呼ばれる。一昔前、花粉症の元凶と考えられていたが、現在はそれは無関係であることが判明した。花のさく少し前の黄色い蕾の時に採取した...

スリランカで5000年前に、「孔雀椰子」の花から取って砂糖代わりに使っていた伝説の天然甘味料です。パンに塗ったり、ドリンクに入れたり、料理やデザートに使われています。「キトゥルハニー」にはビタミンＢ群...

イギリス植民地の時代、インドのイギリス人クラブで出されたというスープを再現したものです。トマトジュースで作るスパイシーでさっぱりとした南インドのスープです。トマトには多くのリコピン酸が含まれており...

夜間頻尿でお悩み！？「セイボリーティー」中高年の方で夜トイレに１回以上起きる方や残尿感が気になる方は「夜間頻尿」・・・セイボリーというハーブはヨーロッパでは古くから尿道結石や夜間頻尿の鎮静に利用さ...

脳とお肌の若返りに「南インドポークカレー」スパイスを香ばしく炒ったスリランカのカレーパウダーとココナッツミルクで作る、深い味わいのスープカレー。脳の働きを良くし、お肌を若返えさせるアンチエイジング...

「チーズ入りほうれん草カレー」インドのベジタリアンカレーの代表「パラックパニール」を日本風にアレンジしたもの。ほうれん草にとろけるチーズを練り込んだヘルシーカレーです。ほうれん草の元気とスパイスの...

パウダー状の安全・安心「天ぷらマサラ」天つゆのかわりに天ぷらなどに振りかけてお召し上がりください。さっぱりとした食感は素材の本来の味を引き立てます。デトックス効果のあるヒマラヤの岩塩に6種類のスパイ...

貴女の恋を叶えるニャ～ン「魔女の惚れチャイ」2月24日はお待ちかねの「セント・ヴァレンタインディ」今年も例の日本流チョコレートプレゼント？BONGAではこの「魔女の惚れチャイ」がおすすめ！！！中世ドイツの...

新陳代謝ＵＰ！「ハリッサごまだれ」北アフリカのスパイス「ハリッサ」で作る、ピリ辛、ゴマ風味のドレッシング。サラダ、豆腐料理、チジミ、焼肉、鍋物のつけタレにピッタリ！新陳代謝を高め、若返り効果が・・...

カレーと相性の良いライス「ターメリックプラオ」ターメリックの黄色が食欲をそそります。プラオとはピラフの意味する語源と言われています。ターメリックには防腐作用のほか、痴呆症や大腸がんの抑制にも効果が...

疲労回復、二日酔いに「ヒマラヤ塩茶」3億5千年前のヒマラヤ岩塩とハーブで作るお茶。ミネラルが多く含まれ、活性酸素を中和する働きがある。病中病後や疲労回復のほか、二日酔いにも！

奇跡の木「モリンガ」伝統医学「アーユルベーダ」では300の薬効が・・・コレステロール低下　視力向上　血圧調整　抗うつ　免疫向上　便秘解消　抗加齢　認知機能向上　代謝促進　ｅｔｅ

「丸ごとトマトカレー」トマトを丸ごと使ったベジタリアンカレー。完熟した「塩トマト」や「ミニトマト」の他、長崎県南島原市特産の皮がしっかりして、甘みが強い「原城トマト」でもぜひ一度お試しください。サ...

「バターチキン」の思い出BONGAマスターが初めて「バターチキン」に出会ったのは15年以上も前、インドはデリーのオールドデリーのチャンドニーチョークという商店街の「カムリ」というレストランだった。レストラ...

「BONGAマサラチャイ」チャイというのはインド特有のドリンクで、紅茶をミルクで煮出して作り甘みを加えたもの。このマサラチャイとはスパイス入のチャイのことです。BONGAオリジナルブレンドスパイスで作る、イ...