オリジナルピザの味を作り上げるために、ぜひご活用ください！この「ピッザマサラ」でピザの風味をアップさせることができます。プロ仕様のスパイスブレンドなので、バジルやオレガノ、ニンニクなど、ピザに合うハーブとスパイスのバランスが絶妙に調整されています。 パウダー状になっているので、かけるだけで簡単に全体に均等にまぶすことができます。さらに、ノンオイルだからヘルシーに仕上がり、健康にも配慮。ピザを楽しみながらも、カロリーを気にせずお召し上がりいただけます。 何層にも重ねられたピザ生地の上で、香り高いピッザマサラが広がる様子を思い浮かべてみてください。その美味しさ、一度体験してみてください！

生産者直伝の本格的なチュニジアの激辛スパイス「ハリッサパウダー」「アリッサパウダー」をご紹介します。チュニジア料理でお馴染みのこのスパイスは、クスクスやケバブなどのマグリブ料理の薬味や煮込み料理に欠かせません。 その辛味ブレンドが特徴で、唐辛子を中心に、特製のスパイスで調合されています。独特の香りと辛味が楽しめる一品です。 当店では、業務用サイズの100gをお得な価格でご提供しております。普段からお料理をされる方や、チュニジア料理に興味のある方に最適です。毎日の食卓に彩りを添える激辛スパイスで、新たなお料理の世界を楽しみませんか？

インドやその周辺の国で日常的に食べられているスパイス入り炊き込みご飯のことをビリヤーニ（ビリヤニ）と呼んでいます。 パエリア、マツタケご飯と並び世界3大炊き込みご飯といわれています。 そのビリヤーニ専用のBONGAブレンドスパイスです。 南インドのケーララ州でよく食べられるビリヤーニ「マラバルライス」を作ってみましょう。 ●原材料：スパイス全5種類(保存料、着色料などの添加物不使用） ●賞味期限：パック未開封で2か年 ●保存法：直射日光、高温多湿を避け、常温保存。長く使用しない 　場合はパックのジッパーを閉めて冷蔵または冷凍保存する。 ●製造者：すぱいす工房ＢＯＮＧＡ

【仏名】Herbes de Provence 【別名】エルブ・ド・プロバンス/エルブ・ド・プロヴァンス フランスのプロバンス地方のハーブという意味です。 古くからプロバンス地方の料理に使われてきたブレンドスパイスで、もともと南仏の家庭の庭に生えていた、シソ科やセリ科の植物の生をひと括りにして、魚肉の料理に加え、臭い消しや香りづけとして使用されてきました。 1970年代になって一般的に知られるようになり、乾燥させたスパイスをホールまたはパウダーにして使用されることが多くなりました。 タイム、セージ、フェンネル、ローズマリー、セイボリー、バジル、などが主に使用されますが、特に決まった調合比はなく、４～５種類を好みや料理に合わせてブレンドされて使われます。 数種類のスパイスをブレンドすることで、個々の特徴的な香りが深みのあるマイルドな香りになり、スパイス料理初心者の方でも失敗なく使いやすいでしょう。 辛味はなく消臭、香りづけの役割をするブレンドスパイスです。 本格的な南仏料理の風味付けや彩りを添えることができます。 ★料理 魚肉類の臭みを抑え、爽やかな香りをつける効果があります。 魚肉のグリル料理、シチュー、ブイヤベース、ラタトゥユやポトフなどの煮込み料理の他、卵や乳製品を使った料理に使用されます。 グリル料理やバーベキュー、香草焼きには塩、ペッパー、ニンニク、オリ－ブオイルなどと食材にあらかじめまぶしてからローストします。 スープや煮込み料理、その他の料理には料理の途中に少量を加えて使用します。 出来上がったスープに少し振りかけるだけで、上品で複雑な香りを持つ南フランス（プロバンス）風スープができます。

魚や貝類の生臭さを消し、さわやかな酸味のスパイスを使って素材の美味しさを生かすマイルドな風味のカレーパウダーです。特に白身の魚やエビのカレーに合います。 ●原産国：日本（すぱいす工房BONGA） ●原材料：スパイス全10種類（着色料や保存料などの食品添加物不使用） ●保存法：直射日光、高温多湿を避け常温保存

エビとココナッツミルクを使ったシーフード用カレーパウダー。 12種類のスパイスを使用。 原材料　スパイス全12種類（着色料、保存料などの人工添加物不使用） 内容量　2～3人分×2回 賞味期限　製造日より2ヵ年 保存法　常温にて保存、高温多湿、直射日光は避けてください。 　　　開封後はお早めにご使用ください。 えびのココナッツカレーの作り方 辛さモード★★ カロリー約240kcal(1人分） 画像の説明プリッとしたえびの食感とココナッツミルクの滑らかさが特徴。ダイエット効果や生活習慣病、痴呆予防に効果が。 プリッとしたえびの食感とココナッツミルクのマイルドな舌触りが、貴女を幸せにします。 高タンパク、低脂肪、低糖質でダイエット効果がある他タウリンが豊富で血中コレステロールを下げ、生活習慣病や頭の働きを良くし、痴呆予防にも効果があります。 成長期のお子さんや妊婦、授乳期の女性にお勧めです。

中国のブレンドスパイス中国、台湾、ベトナム料理でよく使用される「ウーシャンフェン」「五香粉」を100gでお届けします。これひとつで料理の味を格上げすることができます。中国料理の豊かな風味や深いコク、台湾料理の香り高いスパイス、ベトナム料理の爽やかな香りを楽しむことができます。 この「ウーシャンフェン」「五香粉」は、私たちの店の自慢の商品です。料理人が厳選したスパイスをブレンドし、一つ一つ手作業で丁寧に調合しています。素材の風味を引き立て、さらに深みのある味わいに仕上げています。 料理好きの方々にも、料理初心者の方々にも、広くご利用いただける商品です。ぜひこの「ウーシャンフェン」「五香粉」を使って、自宅で本格的な中華、マレー、インドシナ料理を楽しんでみてください。

本来はアメリカ人によって初めて作られた「チリパウダー」というブレンドスパイスだが、唐辛子の粉末とよく間違えられるので、「メキシカンチリ」という名前で商品化することに。 使用スパイスは芳香性のオレガノ、オールスパイス辛味系にレッドチリ、着色系にパプリカをメインに使用している。 爽快な刺激と甘い芳香に特徴がある。 料理 メキシコ料理やアメリカ南部の料理には欠かせない。 チリコンカン（肉と豆の煮込み料理）やタコス（トルティアに炒めたひき肉を挟んで食べるメキシコの主食）、ソパ・デ・アロース（メキシコ風雑煮）などに用いれれる。 最近は肉や卵料理を使ったいろんな料理に使われている。

肉類のカレーに合う全11種類のスパイスを使った辛味の強いカレーパウダーです。 ●生産者：すぱいす工房BONGA ●原材料：スパイス全11種類（着色料、保存料などの人工添加物不使用） ●内容量：50g ●賞味期限：枠外に表示 ●保存法：開封後はジッパーを閉めて、常温、または冷蔵保存 ●パッケージは変わることがあります

インドのベンガル地方のミックススパイスのBONGAブレンド。 ●原産国：日本（すぱいす工房BONGA） ●原材料：スパイス全5種類（着色料や保存料などの人工添加物は不使用） ●保存法：直射日光、高温多湿を避け常温保存。開封後はジッパーを閉じて冷蔵庫へ。 ★知識 インドのベンガル地方（東インド、バングラディッシュ）のミックススパイス。 パンチは５を意味し、5つのホールスパイスをブレンドしたもの。 豆や野菜料理の他、魚の料理に良く使われます。 油やギーを熱し、パンチフォロンの香りを移したもので、材料を炒める。 ★料理 野菜カレーやインド風野菜の蒸し煮「サブジ」、根菜類の炒め物、レンズ豆の煮物、野菜炒めの他、フイッシュカレーや魚の蒸し煮に良く合います。 熱したオイルやギーに焦がさないようにパンチフォロンを入れ、素早く素材に絡ませて使用します。素材が持つ自然な風味が際立つ料理が出来上がります。 ★パンチフォロンの作り方 クミンシード・・・大さじ１ フェンネルシード・・・大さじ１ ブラウンマスタードシード・・・大さじ１ ニゲラシード・・・大さじ１ フェヌグリークシード・・大さじ１ すべてのスパイスを混ぜ合わせ密封瓶で保存する。 ＊パンチフォロンBONGAブレンドとは異なります。

ヨーグルトやヨーグルト系スイーツ、ラッシーなどのドリンクに振りかけて使います。心地よいフルーティな酸味とほのかな香りが料理にアクセントをつけあなたの味覚をワクワクさせてくれます。 ●原産国：日本（すぱいす工房BONGA） ●原材料：スパイス全6種類（着色料や保存料などの人工添加物は不使用） ●保存法：直射日光、高温多湿を避け常温保存。開封後はジッパーを閉じて冷蔵庫へ。 ご家庭にはもちろん、イートインできるスゥイーツのお店や喫茶店の厨房やテーブルにぜひ置いてもらいたい香り系スパイスです。

南インドやスリランカの辛めのカレーに合うようブレンドしたスパイスをさらに炒って香ばしさとコクを出した、ポークやマトンによく合ったBONGAブレンドスパイスです。 ●生産者：すぱいす工房BONGA ●原材料：スパイス9種類（着色料、保存料などの人工添加物不使用） ●内容量：100g ●賞味期限：枠外に表示 ●保存法：開封後はジッパーを閉めて、常温、または冷蔵保存 ●パッケージは変わることがあります

「バターチキン」とはインド料理の「タンドリーチキン」を作る際、余ったソースにトマトやバターを加えて作る辛味を抑えた料理です。 BONGAの「バターチキン」は15年ほど前にインドで食べた味が忘れられなかったBONGAマスターが日本の家庭で簡単にできないものかと考えて作り上げたオリジナルレシピです。 水を使わずに、バター、牛乳、生クリームだけで作る、とてもクリーミーで、しかも食品添加物を使用しない安全、安心なカレーです。 栄養価が高く育ち盛りのお子様や授乳期のお母さん、辛さが苦手な方にもおススメです。

チキンやポーク、ビーフのひき肉や合挽の旨味を引き出してくれるBONGAのオリジナルパウダーです。辛さは控えめにしていますので辛さが苦手な方やお子様にも会います。 ●生産者：すぱいす工房BONGA ●原材料：スパイス全12種類（着色料や保存料などの食品添加物不使用） ●保存法：直射日光、高温多湿を避け常温保存

フランス料理の代表的なスパイス、カトルエピス。古典的なフランス料理に使用されるこのブレンドスパイスは、香り高くてバランスの取れた香味を持ち、特にパテやテリーヌなどの内臓系料理にぴったりです。高品質なフランススパイスで、古典的なフランス料理の味を楽しんでみませんか？是非、一度お試しください。

チキンティッカを作る時の鶏肉を漬け込むヨーグルトソースに加えるBONGAオリジナルスパイスです。ピリッとした辛味をつけ、チキンを赤色に焼き上げます。 BONGAのレッドチキンを作る時には欠かせないスパイスです。

スクッグ（英語：Skhug、Hhug）とは、中東、主にイスラエルで使われる チリソースのこと。イエメン料理が起源。新鮮な辛い唐辛子をコリアンダー、 ガーリックなどの様々なスパイスで味付けして作られる。赤色のSkhug adom は赤唐辛子から、緑色のSkhug yarokは緑唐辛子から作られる。また茶色の Skhug adomは、Skhug yarokにトマトを加えたものだ。イスラエルでは、 Khanif（ヘブライ語でスパイシーの意味）と呼ばれることもあり、地元の屋台 などで、アラビア料理に添えて提供される。 今回BONGAでは伝統的アラビア料理をご家庭で少しでも味わってもらいたい とスクッグをパウダーで作ってみた。日本料理とアラビア料理の新しい融合を ぜひ味わってもらえたらと・・・

辛味モード★★★－－ レモンカレーパウダー・BONGAオリジナルブレンド 火を入れてコクと香りの強いブレンドスパイスに酸味と柑橘系の香りのスパイスを加えた、さっぱりとした仕上がりになるカレーパウダーです。 ●生産者：すぱいす工房BONGA ●原材料：スパイス全14種類（着色料、保存料などの人工添加物不使用） ●賞味期限：パックに表示 ●保存法：開封後はジッパーを閉めて、常温、または冷蔵保存 ●パッケージは変わることがあります

ラスエルハヌート は、モロッコの他チュニジア、アルジェリアで使われるスパイス ミックスです。 この名前はアラビア語で「店長」を意味し、売り手が提供する最高のスパイスの組み合わせを意味します。 ２０種類以上のスパイスをブレンドした、スパイスファンを魅了するミックススパイス。 決められたレシピはないが、複雑にブレンドされたスパイスで優しい香りが特徴。 豊かな香りが特徴で、キジや鶏肉のほか、タジン鍋やクスクスの料理にぴったり。一度食べたら忘れられない、独特な風味が味わい深い料理をより一層美味しく演出します。 キジや鶏肉料理のほかモロッコのタジン料理に合う。 米やクスクス料理に使われるほか、シチュー、仔羊のタジンや民族料理のエルマジョーンなどに使用される。。 モロッコの文化や食材に興味を持つ方、スパイス好きの方にオススメです。このブレンドスパイスを使えば、一つ一つの食材が融合し、絶妙なバランスで調理された料理が完成します。モロッコの香りに包まれた食卓で、特別なひとときをお過ごしください。

クミンをベースにして辛味をシンプルにした野菜に合ったカレーパウダーです。 ●原産国：日本（すぱいす工房BONGA） ●原材料：スパイス全9種類（着色料や保存料などの人工添加物は不使用） ●保存法：直射日光、高温多湿を避け常温保存。開封後はジッパーを閉じて冷蔵庫または常温で。

コクのある香りと、深みのある味が特徴のポーク、マトン、ジビエの肉を使ったカレーによく合います。 ●生産者：すぱいす工房BONGA ●原材料：スパイス全11種類（着色料、保存料などの人工添加物不使用） ●賞味期限：枠外に表示 ●保存法：開封後はジッパーを閉めて、常温、または冷蔵保存 ●パッケージは変わることがあります

辛味を抑えたカレーパウダーです。野菜やチキンを使ったカレーに合います。 ●原産国：日本（すぱいす工房BONGA） ●原材料：スパイス11種類（着色料や保存料などの人工添加物は不使用） ●保存法：直射日光、高温多湿を避け常温保存。開封後はジッパーを閉じて冷蔵庫へ。

チャイ（インドのミルクティ）用のブレンドスパイスです。6種類の薫り高いチャイができます。一人分小さじ1/2に対しチャイ用紅茶大さじ１を目安にしてください。チャイ用紅茶は別途お買い求めください。 ●原産国：日本（すぱいす工房BONGA） ●原材料：スパイス全6種類（着色料や保存料などの人工添加物は不使用） ●保存法：直射日光、高温多湿を避け常温保存。開封後はジッパーを閉じて冷蔵庫または常温で。

ザンビアに住んだインド人女性が作ったといわれるカレーパウダー。 アニス系スパイスを使用した中華風味のカレーパウダー。10種類のスパイスを使用。 チキン、ビーフ、マトンなどの肉系料理に使用します。 胃腸の調子を整えるスパイスを使用しています。 大切な人の飲み過ぎ食べ過ぎなどが続いた時に作ってあげてみてください。