セリ科の原産地は南ヨーロッパ、スウェーデン、スモールエイジまたはスモーリージと呼ばれる野生種の種から採取されるものと、栽培種から採れるものがあります。

野生のセロリシードはツタンカーメンの墓からも発見されている。

種子は痛風、関節炎、尿道炎、低血圧や、消化不良、リューマチ。葉や茎を利尿、眼の炎症の薬効に。

「ソロリソルト」

サラダ、シーフード、スープ、サンドイッチ、肉のロースト、特にトマト料理によく合います。

「セロリティー」

身体を温める効果があります。

セロリ・シード小さじ1/2を挽き、コップ1杯の熱湯に入れ、10分ほど置いて、温かいうちに飲みます。

セロリソルト