高血圧が気になったら「まるごとトマトカレー」 トマトには抗酸化作用があるリコピンが多く含まれ、ガンや動脈硬化を予防することがわかっています。 また血圧を下げ、脂肪の代謝を良くする作用もあります。 完熟トマトを丸のまま煮込んでカレーにした、 ベジタリアン向けのクッキングです。 サッパリとしたトマトの酸味が食欲を増進させます。 我が家では完熟したミニトマトをよく使って作ります。その他南島原市の名産「原城トマト」が手に入れば感動のトマトカレーが作れますよ。

ご家庭でポテトを使ってできる簡単ベジタリアンカレーです。朝食のスープがわりにも。 インドではAllo Methi Raseclaと呼ばれています。メティとはカソリメティのことで、生活習慣病や糖尿病、老化防止の機能性食品として知られています。栄養補給、母乳分泌のほかに腰痛などに効能があるようです。

カレーと相性の良いライスです。ターメリックの幸福の黄色いライスは食欲をそそります。 ●原産国：日本(すぱいす工房BONGA） ●原材料　スパイス全4種類（着色料、保存料などの人工添加物不使用） ●内容量　2～3人分×2回 ●賞味期限　製造日より2ヵ年 ●保存法　常温にて保存、高温多湿、直射日光は避けてください。開封後はお早めにご使用ください。 カレーと相性の良いライスです。幸福の黄色いライスは食欲をそそります。カレーパーティには欠かせません。 ターメリックにはアルツハイマーや大腸がんの予防に効能があるといわれます。

かぼちゃをブレンドスパイスで炒め、ココナッツパウダーをまぶしただけの簡単エスニックメニュー。急ぎのおつまみやおしゃれな一品として。 高齢者のスーパーメニュー「かぼちゃのサブジ」 やや小ぶりではあるが、地場のしっかりしたカボチャが手に入ったので、久しぶりに「かぼちゃのサブジ」をMYI婆が作ってくれた。 サブジ（Sabji）とはインドのベジタリアン料理の一種で、スパイスをまぶした野菜の蒸煮とか炒め煮のことだ。 カボチャに豊富に含まれるカロテンは肌や粘膜、目を丈夫にし、免疫力アップに。またビタミンＥは血行促進などなど。この狂ったニッポン孤島で生き残るための、まさに高齢者のための必須のメニューの一つだ。

ビールが終われない「つぶやきアーモンド」（５０ｇ／530円） しかしながらビールのおつまめにポリポリが終わらない「うまい・・・」と呟いてしまうので、この名前で・・・ 生のアーモンドをフライパンで炒め、「ドレッシングマサラ」を絡めて・・・ビタミンE、ビタミンＢ2が多く含まれAGEｓをお肌の若返り、ダイエット、血液サラサラ、動脈硬化予防、そのほか糖尿病の改善にも効果がある。

夏バテ解消！「ゴーヤカレーキット」 まーるい夏雲が青空に顔を出し始める頃、スーパーの野菜売り場に顔を出すのが苦瓜（ニガウリ）ことゴーヤ。 ゴーヤにはモモルデシンという苦味成分が含まれ、胃液の分泌を促して食欲を増進させ、肝機能を高め、血糖値を下げてくれます。 その他、加熱に強いビタミンＣやカリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄などの栄養素も豊富で、発汗によって失われるそれらの栄養素を補い、夏バテにはピッタリの食材！ このゴーヤで作るカレーにはその効果をグレードアップするスパイスがたっぷり使用されています。 さらにゴーヤの苦味をココナッツミルクのマスキング効果でマイルドな程よい味に仕上げました。 ヘルシーな夏カレーとして、また冷やしてビールのおつまみにも驚くほどピッタリ！

ヨーグルトをベースにしたさっぱりとしたベジタリアンカレーの定番です。 美容、ダイエットが気になる貴女に。 ●生産者：日本(すぱいす工房BONGA） ●原材料：スパイス全13種類（着色料や保存料などの人工添加物は不使用） ●保存法：直射日光、高温多湿を避け常温保存。開封後はジッパーを閉じて常温または冷蔵へ。 辛味モード★★★－－ 辛味モード カロリー220kcal（1食分） ヨーグルトベースのカレーです。さっぱりとした辛さが特徴です。 美肌効果のほかむくみや消化、利尿を助けます。