ピザ専用スパイス「ピザ　マサラ」パウダー状なのでピザにまんべんなく振りかけることができます。また液状の香辛料ではありませんので、飛沫がお客様のお召し物を汚してしまうというご心配もありません。もちろ...

女性やビジネスマンの必需品「スイートフェンネル」フェンネルをカラフルにシュガーコーティングしたもの。食後にお召し上がりください。カレーやアルコールの臭い消しに効果がありまた消化を助ける効能もありま...

お茶や浴用に「セイタカアワダチソウ」花の咲く少し前の蕾の時に採集する。ヨーロッパでは葉を潰して、虫刺されや怪我の止血や洗浄液として使用され、アメリカではネイティヴアメリカンの民間薬として整腸剤や風...

新鮮に卵を熱い白いご飯「エッグ　マサラ」 醤油味ではないスパイシーなたまごご飯専用マサラです。単に美味しいだけではなくスパイスの作用で塩分控えめ生活習慣病に期待できる効能など、スパ...

糖尿病とワンちゃんにも「フェヌグリーク」【和名】で「コロハ」とも呼ばれるマメ科の植物で、生活習慣病の予防や改善が期待できる機能性食品の1つ。種子を軽く炙ってから粉に挽くと、甘いカラメルのような芳香が...

媚薬として、「千夜一夜物語」で「コリアンダー」インドのスパイスの中でもクミンと並んでよく知られているスパイスの一つがこのコリアンダーとよばれるスパイスだ。セリ科の1年草で南ヨーロッパが原産で、今や世...

レッドソルクの自然「スパイス歯みがき粉」幻の海「テチス海」からの「レッド　ソルト」の自然レッド岩塩の恵に。「ミント」痛み止め、殺菌に効果が。「セージ」香りは神経の不安緩和で、歯肉炎や歯磨き粉として...

夏バテ解消にはピッタリのカレー！「ゴーヤカレー」まーるい夏雲が青空に顔を出し始める頃、スーパーの野菜売り場に顔を出すのが苦瓜ことゴーヤ。ゴーヤにはモモルデシンという苦味成分が含まれ、胃液の分泌を促...

安全＆美味い「ドレシングマサラ」無農薬の安全野菜サラダに添加物入りドレッシングやマヨネーズをかけてはいませんか。そんな矛盾を解決！BONGAのテーブルスパイス「ドレッシングマサラ」はノンオイル、ノンカロ...

BONGAマスターのスパイスうんちく　 2024年4月2日フランス生まれ「カトルエピス」 フランスのブレンドスパイスで４つのスパイスという意味。名前通り４種類のスパイスをブレンドしたもので、昔...

BONGAマスターのスパイスうんちく　 2024年3月31日燃えるように辛い「ハリッサパウダー」チュニジアの他モロッコ、アルジェリアなどのマグリブ地域でよく使われます。ヨーロッパ、特にフランスでも容易に手に入れ...

BONGAマスターのスパイスうんちく　 2024年3月30日ソーセージの語源「セージ」ソーセージの語源となったといわれている。ソー（豚肉の塩漬け）＋セージの意味。セージはサルビアとも呼ばれ、地中海沿岸が原産地で...

BONGAマスターのスパイスうんちく 2024.3.29マヤ文明のスパイス「オールスパイス」 原産地は西インド諸島と中南米で、ジャマイカ、メキシコ、ホンジュラス、キューバなどで生産されるフトモモ科の常緑樹の果実を...

日々(ひび)是(これ)好食(こうしょく) 2024.03.28高齢者のスーパーメニュー「かぼちゃのサブジ」やや小ぶりではあるが、地場のしっかりしたカボチャが手に入ったので、久しぶりに「かぼちゃのサブジ」をMYI婆が作...

愛と眠りのスパイス「コリアンダーシード」インドのスパイスの中でもクミンと並んでよく知られているスパイスの一つがこのコリアンダーとよばれるスパイスだ。セリ科の1年草で南ヨーロッパが原産で、今や世界中で...

BONGAマスターのスパイスうんちく 2024年3月24日インドのブレスケアー「スイートフェンネル」フェンネルをカラフルにシュガーコーティングしたもの。食後にお召し上がりください。カレーやアルコールの臭い消し...