2018/08/13 06:39
みぃばぁはビールが大好きだッ！！毎日欠かすことができない。月曜日はノンアルコールの日にしようとBONGAマスターが決めても、 「ビールはお酒には入らない」と一向に守る気配もない。 &n...
2018/08/05 14:54
大変な暑さが地球を襲っています。食欲不振や夏バテ。それでも日々忙しいあなたや大切なご主人様におすすめしたいのがゴーヤを使ったこの夏カレー。 ゴーヤの例の苦味の成分はモモルデシン。この成分...
2018/08/02 16:57
暑い日が続きますね。夏バテ、食欲不振 こんな時に夏野菜「ゴーヤ」のカレーはいかがでしょう。ゴーヤの苦み成分モモルデシンは肝機能を高め、血糖値の改善に効果がある他、胃液の分泌を促し、食欲増...
2018/06/16 05:40
魚屋さんやスーパーの店頭に「シロギス」が並び始めた。鱚の一種で、初夏が旬のこの魚、天ぷら、刺身、塩焼き、煮つけとどんな料理にしても見かけ同様、白身の上品で美味なお魚だ。 ６～１０月が繁殖期だそ...
2018/04/01 06:17
「エッグマサラ」の誕生秘話？ もう5～6年ほど前になる。熊本にあった「すぱいす工房BONGA」に知人の紹介で養鶏業者で働いているという若者が訪ねてきた。自社の牧場の鶏卵にかける、当時流行り...
2018/03/24 08:38
熊本でカレー店をやっていた時のことだ。常連のお客様でもありBONGAマスターの若い友人で路上バイオリニストでタロット占い師でもあったドズル君が浮かない顔で話しかけてきた。「どうも風邪を...
2018/03/23 06:31
熊本でカレー店をやっていた時のことだ。常連のお客様でもありBONGAマスターの若い友人で路上バイオリニストでタロット占い師でもあったドズル君が浮かない顔で話しかけてきた。「どうも風邪をひいたのか食...
2018/02/11 16:33
「ザクロ茶」で口内炎を先日、JAの直売所でMYIBAが見つけた「サヨリ干し」●原材料：サヨリ、砂糖、食塩●原産国：タイ今時シンプルな作りだったので、BONGAマスターの認可が下りた。 久しぶりに乾き物を炙り...
2018/01/18 06:12
2月14日はニッポンの３大奇祭「バレンタインデー」だ。ちなみに３大奇祭の他の２つは「クリスマス」と「ハロウィン」があげられている。この国の「バレンタインデー」では女性が男性にチョコレートを贈る行事とし...
2018/01/13 07:56
今年の免許切り替えの目の検査で「もう眼鏡使用は外しますね」「・・・エッ！」BONGAマスターの視力は本の読み過ぎが原因？で高校の時、仮性近視の宣告を受けて以来、眼鏡(めがね)は手放せない友でありトレードマ...
2018/01/11 11:45
自販機やコンビニで販売している缶コーヒーや缶ジュースなどの疑似飲料に、ことごとくダメージを受けてしまうBONGAマスターにとって自宅で作るチャイは、なくてはならないドリンクだ。季節や体調に合わせていろい...