「エッグマサラ」の誕生秘話？

もう5～6年ほど前になる。熊本にあった「すぱいす工房BONGA」に

知人の紹介で養鶏業者で働いているという若者が訪ねてきた。

自社の牧場の鶏卵にかける、当時流行りの「玉子ご飯専用の醤油」のかわりのものが作れないかと。

自然の中で、せっかく育てた新鮮な玉子に食品添加物のたっぷり入った醤油を振りかけて食べるのには抵抗があるというお話だった。

そこで出来上がったのが「たまごご飯マサラ」（のちのエッグマサラ）だ。 

マサラとはご存知のようにブレンドしたスパイスのことである。

当初、バイカル（ロシア）の地下深くから掘り出されるピュアな岩塩を

ベースに有明海の海苔、柚子パウダーなど5種類のスパイスをブレンドした

画期的な商品であった（とBONGAマスターは思った）。

だが残念ながらそこの会社の企画会議でダメ出しをされたそうだ。

ところがどういった経緯だったかは覚えていないが、当時の熊本の大手スーパーと

福岡の大手スーパー熊本店の全12店舗においてもらうことに。

（現在はこちらの都合でスーパー、デパートなどへの卸販売は行っていない）

 

その後何度も改良を重ね、現在は「エッグマサラ」としてBONGAとそのお仲間店

(熊本・福岡の4店舗)及び通販のみでしか手に入らないレアモノになってしまった。

 

塩分控えめ、生活習慣病に期待できる効能などスパイスの特性を活かした美味健康調味料で、

生卵の他オムレツ、目玉焼き、ゆで卵などの和洋中華、全ての卵料理のほか、

おじややお粥に振りかけても美味しかったというお客様の声が寄せられている。

またせっかくの日本が誇る健康食品の「納豆」に付いているタレ（かなりヤバイ化学調味料入り）

のかわりにわが家では使用しています。

 

今回は従来のボトル(25ｇ入り／900円)に加え、詰め替え用でお得なジッパー付きアルミパック入り

（50ｇ入り／600円）も発売しています。お得です！