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「スックッグパウダー」BIG【100g単位】免税・送料含む
¥1,070 税込
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スクッグ（英語：Skhug、Hhug）とは、中東、主にイスラエルで使われる
チリソースのこと。イエメン料理が起源。新鮮な辛い唐辛子をコリアンダー、
ガーリックなどの様々なスパイスで味付けして作られる。赤色のSkhug adom
は赤唐辛子から、緑色のSkhug yarokは緑唐辛子から作られる。また茶色の
Skhug adomは、Skhug yarokにトマトを加えたものだ。イスラエルでは、
Khanif（ヘブライ語でスパイシーの意味）と呼ばれることもあり、地元の屋台
などで、アラビア料理に添えて提供される。
今回BONGAでは伝統的アラビア料理をご家庭で少しでも味わってもらいたい
とスクッグをパウダーで作ってみた。日本料理とアラビア料理の新しい融合を
ぜひ味わってもらえたらと・・・
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