強い芳香と香味があり「豆のハーブ」と呼ばれて、豆料理や豆を使ったスープ、煮込み料理、サラダ用の豆を茹でて風味を付けたり、肉料理や卵料理の匂い消しにも使います。 セイボリーには抗酸化物質が豊富に含まれ、アンチエイジングが期待できます。 ●原産国：アルバニア ●原材料：セイボリー（着色料や保存料などの人工添加物は不使用） ●保存法：直射日光、高温多湿を避け常温保存。開封後はジッパーを閉じて冷蔵庫へ。 ★知識 【英名】Savory 【仏名】Sarriette 【和名】きだちはっか（木立薄荷） 【学名】Satureja L. 【種名】サマーセイボリー／ウインターセイボリー 【別名】サボリー／セボリー 学名のSaturejaはギリシャ神話の半人半獣神サチュロスに由来しています。 ★知識 地中海沿岸を原産地とする、シソ科の草本で30種類が栽培されています。豆のハーブと呼ばれ、古く、ギリシャ、ローマ時代からからスパイスとして使われてきました。 葉に強い芳香と香味があり、生または乾燥させた葉が使われます。 ●サマーセイボリー 【学名】Satureja horensis １年生草本でフランス、スペイン、モロッコなどで生産されています。 草丈は10～60㎝ほどで、茎は淡紫色をしており、薄い綿毛でおおわれています。薄赤紫色の花をつけます。 ウインターセイボリーに比べ芳香が良く、スパイスとしてはサマーセイボリーのほうが広く使われています。 ●ウインターセイボリー 【学名】Satureia morana 多年生草本で、ドイツ、ハンガリー、ロシア、ユーゴースラビア、オーストラリアなどで栽培されています。白から青みがかった薄紫色の花を咲かせます。サマーセイボリーに比べ芳香が強く、使用には注意が必要です。 ★料理 インゲン豆、エンドウ豆、レンズ豆などの豆料理や豆を使ったスープ、煮込みに良く合います。サラダに入れる豆をゆでる時の風味付けとしても使われます。新鮮な若葉は、料理の飾りや細かく刻んで薬味として料理に添えます。 生または乾燥した葉はビネガーの香りづけとして使用されます。 乾燥した葉は肉料理や卵料理の臭い消しやマスキングの効果があります。 ★薬理 セイボリーにはビタミンＡ、Ｃ、カルバクロール、チモール、シメン、カロチノイド、βカロチンなどの抗酸化物質や鉄分が豊富に含まれています。アンチエイジング効果の他、腹痛、めまい、呼吸障害に効能があります。 ヨーロッパでは古くからドライセイボリーを駆風、下痢止め、去痰、痛風、リューマチ、尿道結石、喘息発作の鎮静に利用されてきました。 生の葉は蜂に刺された時の応急処置に良いと言われています。 ★栽培 サマーセイボリーは日当たりの良い水はけがよい土壌で良く育ちます。環境に対する適応性や病害虫に強い、栽培が比較的に容易な植物です。春先に種子を蒔き、わき芽が出始めたら間引きします。2～3か月で開花するのでその期間の若葉を収穫します。刈り取った葉は陰干しして乾燥させ、密閉容器で保管します。 ウインターセイボリーは痩せた土壌と日当たりの良い場所を好みます。成長が遅いので、挿木や株分けで増やします。

ペパーミントなど殺菌性の強いスパイスとヒマラヤ岩塩、CTCアッサムティー、重曹をブレンドした、うがい専用のお茶。 ●お召し上がり方 ①水500ccを沸騰させた鍋にお茶1パックを入れ、弱火で10分ほど煮出す。 ②鍋からパックを取り除き、出来上がったお茶を清潔な容器に移し、冷まします。 ③1回分をコップに入れ、飲みやすい濃さに水で割り、1日数回うがいをする。 ●こんな時にオススメ！ 屋内でペットを飼っている方はもちろん、風邪やインフルエンザ、KOROROなどの流行時、空気が乾燥している時、外出から帰ったらうがいをしましょう。

中華料理では種子を塩で炒ったものを酒の肴やお菓子として食べます。 コレステロールが気になる方や夏バテ気味の人はお茶としてお召し上がりください。 ●原産国：インド ●原材料：スイカの種（着色料や保存料などの食品添加物不使用） ●保存法：直射日光、高温多湿を避け常温保存 ★知識 【和名】すいかの種 【英名】Wateremelon　seed　 【学名】Citrullus vulgaris Schrad ウリ科の一年生草本で世界各地で広く栽培されています。原産地はアフリカ中部。 当初エジプトで栽培され、アフリカ、インドに伝わり東南アジアを経て11世紀に中国へ。日本へは安土桃山時代に到来しました。 種子には脂肪油が２０％含まれている。 ★料理 すいかは実を食するほか幼果や果皮を砂糖漬けやみそ漬けなどにします。 中華料理では種子を塩で炒ったものに味付けをして、酒の肴や菓子として皮を外して食べます。西瓜子（シーゴウズ）、黒瓜子（ヘイゴウズ）と呼ばれます。 ＊西瓜の種茶の作り方（２～３人分） 血糖値のコレステロールを下げ、動脈硬化を予防します。 ①西瓜の種を20粒ほど香りが出るまで炒ります。 ②炒った種をすり鉢などですり潰します。 ③急須に入れ熱いお茶を注いでいただきます。 ★薬理 栄養成分はタンパク質、脂質、不飽和脂肪酸、ビタミンＢ6、葉酸、カリウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、マンガン、特にモリブデンと銅が多く含まれています。 植物脂肪には血中コレステロールを下げる働きがありビタミン類は夏バテ防止に効能があります。種子は漢方では強壮、止血、のどの痛みに効能があります。 果汁のエキスは「西瓜糖」と呼ばれ腎臓炎に効能があるとされます。 スイカには他の野菜や果物にはほとんど含まれていない美容成分シトルリンと呼ばれるアミノ酸が含まれています。シトルリンは血管を若返らせ、血流を改善する作用がある他、抗酸化作用やコラーゲンの分解を抑え、肌を保湿したり、紫外線から肌を守り、血色の好いむくみの少ないスッキリした美肌を作ります。

たんぽぽの根と紅茶をメインに4種類の花粉症、風邪、インフルエンザの症状を緩和するスパイスをブレンドして作ったお茶です。 風邪の初期症状の時や免疫力をアップしたい時にお召し上がりください。 こんな時だからこそ免疫力をアップ！自分の躰は自分で守ろう！！ 風邪やインフルエンザが流行っている季節や風邪の引き始め、体調不良で免疫力が低下していると感じた時にお召し上がりください。 ●原材料　紅茶、スパイス全5種類（タンポポの根、レモングラス、陳皮他、食品添加物、砂糖不使用） ●内容量　5パック ●賞味期限　製造日より2ヵ年 ●保存法　常温にて保存、高温多湿、直射日光は避けてください。 ★Let's Cooking（１人分） ①小鍋に400ccの水と1パックを入れ、中火で沸騰したら弱火で10分ほど煮出してできあがり。 1日3回ほどに分けてお召し上がりください。 注1）砂糖、牛乳は加えないでください。 注2）妊産婦や幼児の方の飲用は避けてください。

卵料理のためのブレンドスパイス。卵料理のために作られたBONGAのオリジナルの健康調味料です。たまごご飯はもちろん目玉焼きやおじや、チャーハンなどのほか納豆のタレ（付属のものは化学調味料入り）のかわりにご使用ください。 ●原産国：日本（すぱいす工房BONGA） ●原材料：バイカルの岩塩、スパイス全6種類（着色料や保存料などの食品添加物不使用） ●保存法：直射日光、高温多湿を避け常温保存

主にウラッドなど豆の粉の生地で作ったものを乾燥させたインドのスナック。パパダムとも呼ばれ、インド料理の前菜や定食に添えられている。ビールのおつまみとしても美味しくいただける。 調理法は電子レンジまたは油で揚げる方法がある。

主にウラッドなど豆の粉の生地で作ったものを乾燥させたインドのスナック。パパダムとも呼ばれ、インド料理の前菜や定食に添えられている。ビールのおつまみとしても美味しくいただける。 調理法は電子レンジまたは油で揚げる方法がある。

「セイタカアワダチソウ」は英名「ゴールデン・ロッド(金の鞭）」、漢方では「一枝黄花」と呼ばれている。花粉症の元凶と考えられていたが、現代では間違いだったことがわかった。 花の咲く少し前の蕾の時期に採取し、乾燥させたものは酵素が多く含まれており、毒素や公害を体内から排泄する作用がある。 アトピーの痒みや嘆息、人工透析している腎臓病、リューマチ、膠原病、鮫肌、乾燥肌などに効能があると言われている。 またはにはポリフェノール成分も多く含まれ、炎症の緩和、肝機能保護、抗癌作用、血糖値上昇抑制、精神安定作用があると言われている。 オールナチュラルの3種類のスパイスを使用。

イギリス植民地の時代、インドのイギリス人クラブで出されたというスープを再現したものです。 トマトジュースで作るスパイシーでさっぱりとした南インドのスープです。トマトには多くのリコピン酸が含まれており、ダイエットや美肌効果、皺ののたるみを取りなどのアンチエイジング効果の他、癌や動脈硬化の予防にも効能があります。 また飲酒の前に飲めば悪酔いを防いだり、二日酔いの時にも効果があります。試してみましょう。

豊富なミネラルを含み、安全でいろんな料理に合います。 ●原産地：アフガニスタン ●内容量：100g ●保存法：直射日光、高温多湿を避け常温で保存 ●注意点：とりすぎに注意しましょう。採掘された岩塩を粉砕しているため自然物が混ざること　があります。必要に応じて取り除いてからご使用ください。 5億～８億年前にできた塩でヒマラヤ山脈だけで採掘される貴重な岩塩です。 豊富なミネラルを含み、安全でうま味のある塩で料理の他、保存用や浴用剤としても使用されます。 デトックス効果があり、地球上で最も清潔で最高品質の塩！ 体内のPHバランス、消化器官の機能、呼吸器系、血圧のバランスなど体全体の機能改善に効果があるといわれています。

ビリヤーニとはインド料理のスパイス入り炊き込みご飯のこと。 ひよこ豆にはビタミンＢ群、ミネラルが豊富に含まれ、デトックス効果抜群！ 生活習慣病の予防に。 このベジタリアンの健康食がお手持ちの炊飯器で簡単に作ることができます。

サウジアラビアでは「ガーワ」と呼ばれ、大切なお客様を接待するときの歓迎のシンボルです。 消化不良に効能があり、ミルクは入れず、砂糖はお好みで加え、熱いうちにお召し上がりください。なお飲んでいる最中に喋るとコーヒーの効力がなくなると言われています。

辛口でジンのような風味に仕上がります。オンザロックやカクテルとしても美味しくいただけます。ハードな男のリキュールです。 ジュニパーベリーは尿道炎や痛風、リューマチの治療に使われるほか、消化器系の炎症を抑えると言われています。 「ロキ」というのは、北欧神話に登場する悪戯好きの神様の名前からいただきました。 なお、妊娠中や腎臓に疾患のある人は飲料は避けてください。

ローズヒップ酒は、ビタミンCの宝庫！毎日の健康をサポートする必須アイテムです。このローズヒップ酒は、ビタミンCをたっぷり含んだローズヒップを使用しており、おいしさと健康を両立させています。美味しいだけでなく、身体の免疫力をアップさせることができるので、風邪や疲労回復にもぴったりです。 このローズヒップ酒は、厳選されたローズヒップを使用し、手作りで簡単に作れます。スッキリとした口当たりで飲みやすいのが特徴です。オンザロック、炭酸割り、カクテルなどお好みの方法でお召し上がりください。 この一本で、元気をチャージしましょう！まるでビタミンCの爆弾が身体を包み込むような爽快感をお届けします。 ※お酒は20歳以上の方に限ります。適量を守ってお楽しみください。

アンチエイジング「雲仙人シリーズ」のお粥、毎日食べて毎日若返る「雲仙人粥」をご紹介します。いつまでも若く有りたいと思うようになった年齢の人々のための切ない願いが少しでも叶うようにという思いで作られたヘルシーなお粥です。 このお粥は、炊飯器を使って簡単に作れるので、忙しい朝でも手軽にお召し上がりいただけます。お手持ちの炊飯器に材料を入れ、スイッチを押すだけで、栄養たっぷりのお粥が完成します。忙しい朝食を手間なく摂ることができ、美しい目覚めを迎えられるでしょう。 「雲仙人粥」は優れたアンチエイジング効果があり、食生活の改善により健康をサポートします。免税・送料を含む６００円でお求めいただけます。お値段もお得なので、ぜひ毎日の健康づくりに取り入れてください。 この「雲仙人粥」があなたの年齢による悩みに少しでも効果をもたらすことを祈ります。若々しさと健康を手に入れるために、ぜひ試してみてください。 ※購入前に一度商品ラベルをご確認いただき、個人の食物アレルギーに注意してお召し上がりください。

チキンティッカを作る時の鶏肉を漬け込むヨーグルトソースに加えるBONGAオリジナルスパイスです。ピリッとした辛味をつけ、チキンを赤色に焼き上げます。 BONGAのレッドチキンを作る時には欠かせないスパイスです。

スクッグ（英語：Skhug、Hhug）とは、中東、主にイスラエルで使われる チリソースのこと。イエメン料理が起源。新鮮な辛い唐辛子をコリアンダー、 ガーリックなどの様々なスパイスで味付けして作られる。赤色のSkhug adom は赤唐辛子から、緑色のSkhug yarokは緑唐辛子から作られる。また茶色の Skhug adomは、Skhug yarokにトマトを加えたものだ。イスラエルでは、 Khanif（ヘブライ語でスパイシーの意味）と呼ばれることもあり、地元の屋台 などで、アラビア料理に添えて提供される。 今回BONGAでは伝統的アラビア料理をご家庭で少しでも味わってもらいたい とスクッグをパウダーで作ってみた。日本料理とアラビア料理の新しい融合を ぜひ味わってもらえたらと・・・

辛味モード★★★－－ レモンカレーパウダー・BONGAオリジナルブレンド 火を入れてコクと香りの強いブレンドスパイスに酸味と柑橘系の香りのスパイスを加えた、さっぱりとした仕上がりになるカレーパウダーです。 ●生産者：すぱいす工房BONGA ●原材料：スパイス全14種類（着色料、保存料などの人工添加物不使用） ●賞味期限：パックに表示 ●保存法：開封後はジッパーを閉めて、常温、または冷蔵保存 ●パッケージは変わることがあります

ラスエルハヌート は、モロッコの他チュニジア、アルジェリアで使われるスパイス ミックスです。 この名前はアラビア語で「店長」を意味し、売り手が提供する最高のスパイスの組み合わせを意味します。 ２０種類以上のスパイスをブレンドした、スパイスファンを魅了するミックススパイス。 決められたレシピはないが、複雑にブレンドされたスパイスで優しい香りが特徴。 豊かな香りが特徴で、キジや鶏肉のほか、タジン鍋やクスクスの料理にぴったり。一度食べたら忘れられない、独特な風味が味わい深い料理をより一層美味しく演出します。 キジや鶏肉料理のほかモロッコのタジン料理に合う。 米やクスクス料理に使われるほか、シチュー、仔羊のタジンや民族料理のエルマジョーンなどに使用される。。 モロッコの文化や食材に興味を持つ方、スパイス好きの方にオススメです。このブレンドスパイスを使えば、一つ一つの食材が融合し、絶妙なバランスで調理された料理が完成します。モロッコの香りに包まれた食卓で、特別なひとときをお過ごしください。

ラスエルハヌート は、モロッコの他チュニジア、アルジェリアで使われるスパイス ミックスです。 この名前はアラビア語で「店長」を意味し、売り手が提供する最高のスパイスの組み合わせを意味します。 ２０種類以上のスパイスをブレンドした、スパイスファンを魅了するミックススパイス。 決められたレシピはないが、複雑にブレンドされたスパイスで優しい香りが特徴。 豊かな香りが特徴で、キジや鶏肉のほか、タジン鍋やクスクスの料理にぴったり。一度食べたら忘れられない、独特な風味が味わい深い料理をより一層美味しく演出します。 キジや鶏肉料理のほかモロッコのタジン料理に合う。 米やクスクス料理に使われるほか、シチュー、仔羊のタジンや民族料理のエルマジョーンなどに使用される。。 モロッコの文化や食材に興味を持つ方、スパイス好きの方にオススメです。このブレンドスパイスを使えば、一つ一つの食材が融合し、絶妙なバランスで調理された料理が完成します。モロッコの香りに包まれた食卓で、特別なひとときをお過ごしください。

クミンをベースにして辛味をシンプルにした野菜に合ったカレーパウダーです。 ●原産国：日本（すぱいす工房BONGA） ●原材料：スパイス全9種類（着色料や保存料などの人工添加物は不使用） ●保存法：直射日光、高温多湿を避け常温保存。開封後はジッパーを閉じて冷蔵庫または常温で。

コクのある香りと、深みのある味が特徴のポーク、マトン、ジビエの肉を使ったカレーによく合います。 ●生産者：すぱいす工房BONGA ●原材料：スパイス全11種類（着色料、保存料などの人工添加物不使用） ●賞味期限：枠外に表示 ●保存法：開封後はジッパーを閉めて、常温、または冷蔵保存 ●パッケージは変わることがあります

辛味を抑えたカレーパウダーです。野菜やチキンを使ったカレーに合います。 ●原産国：日本（すぱいす工房BONGA） ●原材料：スパイス11種類（着色料や保存料などの人工添加物は不使用） ●保存法：直射日光、高温多湿を避け常温保存。開封後はジッパーを閉じて冷蔵庫へ。

チャイ（インドのミルクティ）用のブレンドスパイスです。6種類の薫り高いチャイができます。一人分小さじ1/2に対しチャイ用紅茶大さじ１を目安にしてください。チャイ用紅茶は別途お買い求めください。 ●原産国：日本（すぱいす工房BONGA） ●原材料：スパイス全6種類（着色料や保存料などの人工添加物は不使用） ●保存法：直射日光、高温多湿を避け常温保存。開封後はジッパーを閉じて冷蔵庫または常温で。