スパイス入りのNEW「ハリッサ　ガリ」

久しぶりにこんな立派な新生姜が手に入ったので、我が家でガリを作ることに。BON爺はとにかくガリ大好き。寿司屋に行っても、寿司よりもガリを肴に酒で一杯やりたがる変質者だ。

今まで食べたことのないガリを作ろうと年甲斐もなく燃え上がったBON爺が作ったのが、「ハリッサパウダー」「パプリカパウダー」で作ったNEW「ハリッサ　ガリ」だ。

　「ハリッサガリ」作り方

●用意するもの（1回分）

新生姜・・・500g

米酢（純米酒）・・・300cc

塩・・・大さじ１

●スパイス

ハリッサパウダー・・・小さじ１（1パック）

パプリカパウダー・・・小さじ２（1パック）

ココナッツシュガー・・・150g（2パック）

●クッキング

①新生姜はよく洗い、皮を剥きやすい形にカットし、スプーンで皮を削るように剥く。

②①の生姜を繊維に沿って２ミリ程の厚さにスライスする。