わたり蟹のシーズン「ゆでカニスパイス」

最近、行きつけの魚屋さんによく並んでいるのが、近海であがる「ワタリガニ」だ。この旬のワタリガニをBONGAのスパイスを使って茹でてみた。

アメリカはルイジアナ州の先住民が使っていたというカニボイル用数種類のスパイスをBONGA流にアレンジしたブレンド。名付けて「ゆでカニスパイス」だ。

大きめの鍋に水とカニと1パックをいれ、１０～１５分沸騰させ、火が通ったら出来上がり。

仕上がりは思った以上で、カニ独特の生臭さが消え、茹であがった豊かな白い身は優雅な風味を添えて、美味しく全部食終わったのだ。

ゆでカニスパイスBONGAオリジナルパック

5パック/650円