2024/10/26 19:27
トマト料理に「セロリソルト」
「セロリソルト」を、採りたミニトマトにふりかけてみた。独特の香りは何個でも遂に手を出してしまいます。
その他の料理、サンドイッチ、シーフード、肉のローストなどにのクセにもピッタリよく旨い合いますよ。
このスパイスに使われて「セロリシード」は、古くはツタンカーメンの墓からも発見されています。「セロリ」が日本に初めて渡ってきたのは、豊臣時代の朝鮮征伐の時で、加藤清正がニンジンの種と間違えて持ち帰って栽培したと言われています。そのため「セロリ」の別名を「清正ニンジン」と呼ばれていました。現在も痛風、関節炎、尿道炎の症状緩和に有効と言われています。
