2024/10/23 21:35
安全な天つゆ!?「天ぷらマサラ」
以前、福岡のある街でカレー店を営んでいた時の話だ。休みの日にはあちらこちらに出かけては、いろんな店でいろんな料理を食べに出かけるのがBONGAの老夫婦で楽しみ。そんな姪浜(めいのはま)と呼ばれる漁港に一つの居酒屋がよく通った。そこであがる魚の天ぷらが素晴らしく美味しくて、すっかり病みつきに!
だが残念だったのはその店の天つゆだった。市販の天つゆには「調味料(アミノ酸等)」化学調味料がたっぷり入っていたのか、その後必ずBON爺の舌先に口内炎のプツプツが出てしまい何度も痛い思いをしたことがあった。
その時、どうしてもあの魚の天ぷらは食べたい食い気が、天つゆの代わりにできたのが新しいスパイスを作った。デトックス効果のあるヒマラヤの岩塩と6種類のスパイスをブレンドした食品添加物ゼロの安全安心パウダーです。これを、お店に内緒で持ち込んで、天汁のかわりた、天ぷらスパイスで安全に、素材の本来の味を引き出します。このエビの天ぷらを食して、感想はあえて言うまい!