特性

【インド】CHAT　MASALA

インドの屋台料理やスナック（チャット）の

風味付けに使用されるのでこの名前の由来がある

といわれるが、chatの意味は「手で殴りつける」

という説もある。

料理

塩辛さと酸っぱさが特徴のスパイスで焼き物やサラダ、フルーツに振りかけて使用するほか、料理の仕上げに使う。

チャートマサラ