まーるい夏雲が青空に顔を出し始める頃、スーパーの野菜売り場に顔を出すのが苦瓜ことゴーヤ。ゴーヤにはモモルデシンという苦味成分が含まれ、胃液の分泌を促して食欲を増進させ、肝機能を高め血糖値を下げてくれます。

その他、加熱に強いビタミンＣやカリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄も豊富で

発汗によって失われる、それらの栄養素を補い、夏バテ解消にはピッタリのカレー！

この「ゴーヤカレー」で使用するスパイスとの相乗効果でその効能はさらにグレードアップ！ゴーヤの苦味をココナッツミルクのマスキング効果でマイルドな程よい苦味に仕上げました。ヘルシーなベジタリアン夏カレーとしてまた冷やしてビールのおつまみにも驚くほどピッタリ合います。