とうもろこしパウダー「マッキアタ」

マッキアタ／コーンフラワー

乾燥したとうもろこしから挽いたパウダーのこと。原料のトウモロコシのほぼ全量をアメリカ合衆国やブラジルなど国外から輸入している。

天ぷら、唐揚げ、アメリカンドッグ、お好み焼き、たこ焼き、チキンナゲット、ドーナツ、ホットケーキ、トルティーやカレー粉や香辛料の原材料の一部やフライの衣への使用もされている。

食物繊維は腸内環境を整え、腸の動きも活発にしてくれるので便秘の解消や大腸がんの予防に効果があります。また便秘は肌荒れの原因でもあるので美肌づくりにも有効な栄養となります。また血中コレステロールや血糖値の上昇を抑える働きがあり、高血圧や肥満、糖尿病の予防に効果があるとされています。

その他、ビタミンB1、ビタミンE、ビタミンB2、カリウム、アスパラギン酸などの栄養素が多く含まれており、疲労回復、美容・アンチエイジング効果に期待できると言われています。

「マッキアタ」