ショ糖の300倍の甘味「ステビア」

別名「アマハステビア」パラグアイなど南アメリカ原産。古代ペルーで甘味料ハーブとして使用されていた。

ショ糖の300倍の甘味度を持ち、ダイエット用食品や糖尿病患者用メニューに砂糖代わりに使用される。

最近では千葉大学薬学部の研究でステビアが2型糖尿病の改善に有効であることが発表された。（2006年「第49回日本糖尿病学会年次学術集会」）

またＣ型肝炎ウイルスの抑制効果があることが米国肝臓学会で採択された。

甘味料でありながら腸内で吸収されずにそのまま排泄されるため、砂糖など他の甘味料のように血糖値が急激に上昇することを防止できます。その上、血糖値を下げる効果もあるため、高血糖で悩んでいる方におすすめです。