Chat masalas、チャットマサラとも呼ばれている、インドの屋台料理やスナック（チャット）の風味付けに使用されるのでこの名前の由来があるといわれるが、chatの意味は「手で殴りつける」

という説もある。

塩辛さと酸っぱさが特徴のスパイスでサラダ、フルーツに振りかけて使用するほか、料理の仕上げに使う。