ゴーヤにはモモルデシンという苦味成分が含まれ、胃液の分泌を促して食欲を増進させ、肝機能を高め、血糖値を下げてくれます。

その他、加熱に強いビタミンＣやカリウム、マグネシウム、カルシウム、鉄などの栄養素も豊富で、発汗によって失われるそれらの栄養素を補い、夏バテにはピッタリの食材！

このゴーヤで作るカレーにはその効果をグレードアップするスパイスがたっぷり使用されています。

さらにゴーヤの苦味をココナッツミルクのマスキング効果でマイルドな程よい味に仕上げました。

ヘルシーな夏カレーとして、また冷やしてビールのおつまみにも驚くほどピッタリ！