雲仙・橘湾のサンセット

橘湾に落ちる夕陽を見ることが楽しみの一つになった。

この夕陽の色をモチーフにして作ったのが「雲仙・橘湾のサンセットカレー」だ。

最初にここの落陽を見た時から暖めてきたものがようやく形となった。

BONGAのカレー店でお出ししている「丸ごとトマトカレー」を基にして少し改良したベジタリアンカレーだ。

酸味のある赤いトマトソースを夕陽に染められた海の色に、完熟した丸ごとトマトを太陽に見立てたものだ。

実が厚く甘みのある「原城トマト」が手に入ればBESTだ。