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「ヒソップ」「ヤナギハッカ」【10g】ストレス、ダイエットに！国内送料無料でポスティング。

¥460 税込

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生薬では「神香草」と呼ばれ、ヨーロッパでは古くから薬草としてハーブティーとして飲まれてきました。
ミントのような清涼感があり、脂っこい魚肉料理に合います。またリキュールの風味付けに使われます。
●原産国：ハンガリー
●原材料：ヒソップ（着色料や保存料などの人工添加物は不使用）
●保存法：直射日光、高温多湿を避け常温保存。開封後はジッパーを閉じて冷蔵庫へ。

★知識
【英名】ヒソップ（Hyssop)
【和名】ヤナギハッカ（柳薄荷）
【学名】Hyssopus officnalis
【生薬名】シンコウソウ（神香草）
ヨーロッパ南部や中央アジアを原産地とする、シソ科ヤナビハッカ属の多年生半灌木。
草丈が４０～６０㎝になり、青紫やピンク、白色の花を春から秋にかけて咲かせます。
ヨーロッパの各地や北アメリカで栽培または自生し、園芸品種として改良されたものもあります。
ギリシャ、ローマ時代にすでに知られており、ユダヤ教では聖なるハーブとして使われていたようです。
日本には明治時代に渡来し、はっかのような匂いがし、葉が柳に似ているので「ヤナギハッカ」と名付けられた。

★料理

葉と花にはミントのような清涼感のある香味があり、脂っこい肉や魚料理に良く合います。
生の葉はそのままか刻んでサラダやシチュー、ソース、ソーセージに加えて使います。
そのほか乾燥させた葉はシャルトルーズやベネディクティンなどのリキュールの風味付けに使われています。