赤唐辛子を乾燥させて挽いたもので辛味の強い肉料理やカレー、お豆料理（チリコカーン）などのメキシコ料理に使われます。熱に強いので煮込み料理や焼き物、オイルを使った料理に合います。
食欲増進や天然のドーピング効果があります。
●原産国：中国
●原材料：赤唐辛子（着色料や保存料などの人工添加物は不使用）
●保存法：直射日光、高温多湿を避け常温保存。開封後はジッパーを閉じて冷蔵庫へ。