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「スクッグパウダー」【50g】BONGAオリジナル・イスラエルのハリッサ風辛味調味料

¥800 税込

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スクッグ（英語: Skhug、Zhug）とは中東、主にイスラエルで使われるチリソースである。イエメン料理が起源。
新鮮な辛い唐辛子をコリアンダー、ニンニクと様々なスパイスで味付けして作られる。赤色のSkhug adomは赤唐辛子から、緑色のSkhug yarokは緑唐辛子から作られる。茶色のSkhug chumは、Skhug yarokにトマトを加えたものである。イスラエルでは、一般名称のkharif(ヘブライ語:、「スパイシー」の意味)と呼ばれることもあり、ファラフェルやシャワルマのスタンドでフムスを添えて提供される。

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