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「コーラナッツ」【50g】クラフトコーラには欠かせない！1160円（税・送料含む）
¥1,160
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●容量 50g
●生産地 ブルキナファン
●1160円（税・送料含む）
【英名】Cola nut
【科名】アオギリ科
西アフリカが原産地で、南アメリカ、中央アメリカ、インドネシア、スリランカなどで栽培されている。
「コカ」の葉と並んで、コーラタイプの飲料に不可欠のスパイス。
いくぶん甘さと苦味を持った特有のの香味がある。
現地住民は種子をガムや噛煙草のように噛んで香味を味わう。また種子の粉末を水に溶かし、煮出して飲み物にする。
種子にはカフェインやタンニンが含まれ、チョコレートやリキュールなどに用いる。
西アフリカが原産地で、南アメリカ、中央アメリカ、インドネシア、スリランカなどで栽培されている。世界1位の生産国はナイジェリアで世界の半数以上を生産している。
★クッキング
「コカ」の葉と並んで、コーラタイプの飲料に不可欠のスパイス。
いくぶん甘さと苦味を持った特有のの香味がある。
現地住民は種子をガムや噛煙草のように噛んで香味を味わう。また種子の粉末を水に溶かし、煮出して飲み物にする。
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