1/2

「ピンクペッパー　ホール」スパイス＆ハーブ【20g】料理の彩りに！全国送料無料でポスティング

¥730 税込

なら 手数料無料の翌月払いでOK

※この商品は、最短で11月24日(日)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。

この商品は送料無料です。

●産地・・・ニューカレドニア産
●内容量・・・20g

★知識
【英名】ロワンRowan
【仏名】ソーブSorbe
【和名】西洋ななかまど
【学名】Sorbus aucuparia
【別名】ピンクペッパー
北ヨーロッパを原産地とするバラ科の落葉高木でヨーロッパ各国に自生し並木道や公園の街路樹として栽培されています。
高さが１０m以上にもなる高木で、初夏にクリーム色の花を付け、秋に4～5mmの赤い実をつけます。この実がピンクペッパーと呼ばれ、スパイスとして使用されます。
形はペッパーに似ていますが辛味はなく、食べると酸味や渋み、苦味があります。乾燥したものを料理の彩りとして添えられます。
ピンクペッパーと呼ばれるものにはセイヨウナナカマドの実を乾燥したもののほかに、ウルシ科のコショウボクの果実を乾燥させたもの、ペッパーの赤色の熟果を乾燥させたものがあり、前者の二つは辛味がないスパイスです。

★料理
香味が弱いので、加熱料理などには向かず、サラダやカルパッチョのどの仕上げに彩りとして加えます。
料理の彩りとして使われる他、スカンジナビアではこの果実に水を加え、煮汁が赤くなるまで煮込み、その汁に砂糖を加えゼリー状になるまで煮詰めたものを、鹿肉料理に用いています。

商品をアプリでお気に入り
通報する

  • 送料・配送方法について

  • お支払い方法について

¥730 税込

送料無料

最近チェックした商品
    同じカテゴリの商品
      その他の商品