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「ティムールペッパー パウダー」スパイス＆ハーブ【50g】ネパール山椒のパウダー。貴重品です。国内送料無料でポスティング
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★知識
【和名】ネパール山椒
ネパールのヒマラヤ山脈における標高2500メートル付近で収穫されている希少なスパイス。ミカン科、サンショウ属。パッションフルーツのような柑橘系の香りが特徴。
★料理
ネパールの郷土料理のソースの他、レモンやグレープフルーツの香りや深みのあるアロマで、トマトの酸味やバターしたての海鮮料理、エスニック料理に。またチョコレートとの相性がよく、クッキーなどにも使用される。
日本や中国のホワジャオとは異なる独特の爽やかな風味で、日本の山椒のように薬味としても使用される。
またカクテルの風味付けやビールの材料としても使用される。
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