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「ムージャンズ（マーガオ）ホール」スパイス＆ハーブ【30g】　中国の少数民族のスパイス！全国送料無料でポスティング。

¥530 税込

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肉や魚の臭み取りや前菜、炒めもの、麻婆豆腐の味付けのほか鍋、スープ、漬物に使用。
乾燥した実を挽いて使用するより、熱した油をかけ熱を加えた木姜油として使用したほうが、より香りが引き出せる。
胃腸を整える他、血圧降下やスキンケアにも効能がある。
●原産国：中国
●原材料：木姜子
●内容量：30g
●賞味期限：パック未開封で2か年
●保存法：直射日光、高温多湿を避け、常温保存。長く使用しない
　場合はパックのジッパーを閉めて冷蔵または冷凍保存する。
【中国】木姜子
【和名】山蒼子（サンソウシ）
【英名】リツィア・クベバ
【学名】Litsea　cubeba

★知識
中国、貴州省や雲南省原産の山蒼子（サンソウジ）というクスノキ科ハマビワ属の低木の実。貴州省東南部の少数民族の料理に多用されている。レモングラスの芳香と僅かな苦味があり、辛味はない。台湾で収穫されるマーガオ（馬告）もムージャンズとよく似たスパイスで同一種だと思われる。

★料理
肉や魚の臭み取りや前菜、炒めもの、麻婆豆腐の味付けのほか鍋、スープ、漬物に使用。
乾燥した実を挽いて使用するより、熱した油をかけ熱を加えた木姜油として使用したほうが、より香りが引き出せる。また1週間以上焼酎につけて使用する。その他アロマオイルの原料としても使用される。

★薬理
胃腸を整える他、血圧降下やスキンケアにも効能がある。

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