中華料理のブレンドスパイス「ウーシャンフェン」「五香粉」【50g】通常パック。中国の代表的ブレンドスパイス。全国どこでも送料無料でポスティング！

中華、マレーシア、インドネシア料理と相性が良いミックススパイスです。肉や内臓を柔らかくし、魚肉類の匂い消しに使用されます。
焼肉の下味付けや豚肉料理、魚肉のから揚げにご利用ください。
●原産国：日本（BONGAブレンド）
●原材料：スパイス全5種類（着色料や保存料などの食品添加物不使用）
●保存法：直射日光、高温多湿を避け常温保存
★知識
中国南部、台湾、ベトナムなどのインドシナ地域で使用されるブレンドスパイス
五香とは５種類のスパイスではなく、数種類という意味である。
ブレンドするスパイスは地方によって異なるが「四香一辛」が基本の調合である。
辛味スパイスは花椒（ホワジャ）が使用されるが近年ではペッパーを使用される例もある。
香系のスパイスはスターアニス（八角）、フェンネル（茴香）、シナモン、クローブ、カルダモン、ドライジンジャー、カンゾウ、陳皮などを加える。
★料理
中華料理、マレー、インドシナの料理と相性がよい。
肉や内臓を柔らかくする働きがあり、魚や肉、レーバーの臭い消しとして使用される。
焼き肉の下味付けや豚肉料理、肉や魚の唐揚げにもよく合います。その他麻婆豆腐、炒飯の仕上げにも。
★薬理
脱臭効果や強壮、消化促進、抗菌・防腐作用、食欲増進、鎮静作用がある。また新陳代謝の活性化や肥満防止の効能がある。
熱があるときは使用を避ける。また一度に多量使用を避ける。