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「ステビア」「アマハステビア」【10g】ドリンクやスイーツの甘味料。全国送料無料でポスティング!
¥430
原産国のブラジルやパラグアイの先住民は甘味料や民間薬、また体に塗って美容や防虫剤として利用してきた。ショ糖の300倍甘味度があるが非常に低カロリーで、砂糖の代わりにドリンクやスイーツの甘味料として使います。 ●原産国:パラグアイ(原産国は変わる場合があります) ●原材料:ステビア(着色料や保存料などの食品添加物不使用) ●保存法:直射日光、高温多湿を避け常温保存 ★知識 【別名】アマハステビア 【学名】Stevia rebaudiana パラグアイなど南アメリカ原産。キク科ステビア属の多年草で草丈は50cm~1m前後、茎は白い毛に覆われ、夏から秋にかけて、枝先に小さな白い花を咲かせる。 原産国のブラジルやパラグアイの先住民、グアラニー族では甘味料の他、医療用として、心臓病、高血圧、整腸剤、尿酸値を低くしたり、二日酔いや精神疲労に対する強壮剤として、または体に塗って、美容や防虫剤として利用されてきた。 古代ペルーでハーブとして使用されていた甘味料のステビアには、血糖値の上昇防止やダイエットに効果があります。 ステピオシドやレバウディオサイドAと呼ばれるテルペノイドの配糖体を含んでいるためショ糖の300倍の甘味度を持ち、ダイエット用食品や糖尿病患者用メニューに砂糖代わりに使用される。 1971年、日本の守田化学工業(大阪)によって世界で初めて商品化された。非常に低カロリーで、使用量が少ないのでカロリーはほぼゼロに近い。 現状では、安全性の高い食品添加物と言われています。 ★薬効 最近では千葉大学薬学部の研究でステビアが2型糖尿病の改善に有効であることが発表された。(2006年「第49回日本糖尿病学会年次学術集会」) またC型肝炎ウイルスの抑制効果があることが米国肝臓学会で採択された。 ハーブとしては、糖尿病や高血圧の治療や二日酔い、精神的疲労の強壮剤などの効能があるとされています。 ステビアのハーブは血糖値が上昇しにくいことで、糖尿病療養食にも取り入れられています。 甘味料でありながら腸内で吸収されずにそのまま排泄されるため、砂糖など他の甘味料のように血糖値が急激に上昇することを防止できます。その上、血糖値を下げる効果もあるため、高血糖で悩んでいる方におすすめです。 また、血糖値が上昇しにくいことでステビアと一緒に摂取した成分や物質が、脂肪として蓄積されにくくなるというダイエット効果も期待できます。 しかし、糖尿病治療薬と併用すると副作用が起こる可能性があるので、ステビアのハーブを摂り入れる場合はかかりつけの医師に相談しましょう。 安全性が認められていますが、妊婦さんや子供は特に、摂取する場合はステビアと一緒に含まれている他の食品添加物にも気を配り、過剰摂取にならないように気を付けましょう。
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「ウォーターメロンシード」「スイカの種」【50g】コレステロールが気になりだしたら。全国どこでも送料無料でポスティング!
¥410
中華料理では種子を塩で炒ったものを酒の肴やお菓子として食べます。 コレステロールが気になる方や夏バテ気味の人はお茶としてお召し上がりください。 ●原産国:インド ●原材料:スイカの種(着色料や保存料などの食品添加物不使用) ●保存法:直射日光、高温多湿を避け常温保存 ★知識 【和名】すいかの種 【英名】Wateremelon seed 【学名】Citrullus vulgaris Schrad ウリ科の一年生草本で世界各地で広く栽培されています。原産地はアフリカ中部。 当初エジプトで栽培され、アフリカ、インドに伝わり東南アジアを経て11世紀に中国へ。日本へは安土桃山時代に到来しました。 種子には脂肪油が20%含まれている。 ★料理 すいかは実を食するほか幼果や果皮を砂糖漬けやみそ漬けなどにします。 中華料理では種子を塩で炒ったものに味付けをして、酒の肴や菓子として皮を外して食べます。西瓜子(シーゴウズ)、黒瓜子(ヘイゴウズ)と呼ばれます。 *西瓜の種茶の作り方(2~3人分) 血糖値のコレステロールを下げ、動脈硬化を予防します。 ①西瓜の種を20粒ほど香りが出るまで炒ります。 ②炒った種をすり鉢などですり潰します。 ③急須に入れ熱いお茶を注いでいただきます。 ★薬理 栄養成分はタンパク質、脂質、不飽和脂肪酸、ビタミンB6、葉酸、カリウム、マグネシウム、リン、鉄、亜鉛、マンガン、特にモリブデンと銅が多く含まれています。 植物脂肪には血中コレステロールを下げる働きがありビタミン類は夏バテ防止に効能があります。種子は漢方では強壮、止血、のどの痛みに効能があります。 果汁のエキスは「西瓜糖」と呼ばれ腎臓炎に効能があるとされます。 スイカには他の野菜や果物にはほとんど含まれていない美容成分シトルリンと呼ばれるアミノ酸が含まれています。シトルリンは血管を若返らせ、血流を改善する作用がある他、抗酸化作用やコラーゲンの分解を抑え、肌を保湿したり、紫外線から肌を守り、血色の好いむくみの少ないスッキリした美肌を作ります。
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フランス料理のシンボル「カトルエピス」「キャトルエピス」【50g】通常パック。フランス料理のシンボル。全国どこでも送料無料でポスティング!
¥810
フランスのブレンドスパイスで4つのスパイスという意味です。香味の特徴はオールスパイスと似ているが、カトルエピスには辛味が含まれている。香味のバランスがよくパテやテリーヌなどの内臓を使った料理のほかハムやソーセージに練り込んでもよく合います。また塩を加えて魚肉や野菜の炒め物にいれるとフレンチな味付けになります。 ●原産国:日本(すぱいす工房BONGA) ●原材料:(着色料や保存料などの食品添加物不使用) ●保存法:直射日光、高温多湿を避け常温保存 ★知識 【フランス】Quatre epice フランスのブレンドスパイスで4つのスパイスという意味。名前通り4種類のスパイスをブレンドしたもので、昔このスパイスはフランスの一流シェフのプライドと高級料理のシンボルだった。 現在でもこのスパイスは古典的なフランス料理に使われる。 4種類のスパイスは厳密には決まっていないが、芳香性のスパイスが3種類、辛味系スパイスが1種類を使用する。 芳香性スパイスはシナモン、ナツメグ、オールスパイス、オニオン、タイム、 クローブがよく使われ、辛味系スパイスはブラックペッパー、ホワイトペッパー、 レッドチリ、ジンジャーが使われ、これらのパウダーをブレンドして作る。 標準的作り方 ブラックペッパーホール・・・小さじ5 ナツメグホール(すりおろして)・・・小さじ2 クローブホール・・・小さじ1 ジンジャーフレイク(すりおろして)・・・小さじ1 材料を細かにすりつぶしパウダー状にして、密封瓶に入れ保存する。 3~4カ月は保存可。 ★料理 香味の特徴はオールスパイスによく似ており、使用法もオールスパイスと良く似ているが カトルエピスには辛味が含まれているので使用法に注意が必要。 香味のバランスがよく、パテやテリーヌなどの内臓系の料理に相性が良い。またハムやソーセージを作るときに練りこんで使用すると効果的。 また塩を加えて魚肉類や野菜の炒めものなどに入れると、フレンチな味付けの料理になります。
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フランス料理のシンボル「カトルエピス」【100g】単位・業務用(消費税・送料含)
¥1,140
フランス料理の代表的なスパイス、カトルエピス。古典的なフランス料理に使用されるこのブレンドスパイスは、香り高くてバランスの取れた香味を持ち、特にパテやテリーヌなどの内臓系料理にぴったりです。高品質なフランススパイスで、古典的なフランス料理の味を楽しんでみませんか?是非、一度お試しください。
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中国のブレンドスパイス「ウーシャンフェン」「五香粉」【100g】単位・業務用 (消費税・送料含)
¥1,000
中国、台湾、ベトナム料理でよく使用される「ウーシャンフェン」「五香粉」を100gでお届けします。これひとつで料理の味を格上げすることができます。中国料理の豊かな風味や深いコク、台湾料理の香り高いスパイス、ベトナム料理の爽やかな香りを楽しむことができます。 この「ウーシャンフェン」「五香粉」は、私たちの店の自慢の商品です。料理人が厳選したスパイスをブレンドし、一つ一つ手作業で丁寧に調合しています。素材の風味を引き立て、さらに深みのある味わいに仕上げています。 料理好きの方々にも、料理初心者の方々にも、広くご利用いただける商品です。ぜひこの「ウーシャンフェン」「五香粉」を使って、自宅で本格的な中華、マレー、インドシナ料理を楽しんでみてください。
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中華料理のブレンドスパイス「ウーシャンフェン」「五香粉」【50g】通常パック。中国の代表的ブレンドスパイス。全国どこでも送料無料でポスティング!
¥710
中華、マレーシア、インドネシア料理と相性が良いミックススパイスです。肉や内臓を柔らかくし、魚肉類の匂い消しに使用されます。 焼肉の下味付けや豚肉料理、魚肉のから揚げにご利用ください。 ●原産国:日本(BONGAブレンド) ●原材料:スパイス全5種類(着色料や保存料などの食品添加物不使用) ●保存法:直射日光、高温多湿を避け常温保存 ★知識 中国南部、台湾、ベトナムなどのインドシナ地域で使用されるブレンドスパイス 五香とは5種類のスパイスではなく、数種類という意味である。 ブレンドするスパイスは地方によって異なるが「四香一辛」が基本の調合である。 辛味スパイスは花椒(ホワジャ)が使用されるが近年ではペッパーを使用される例もある。 香系のスパイスはスターアニス(八角)、フェンネル(茴香)、シナモン、クローブ、カルダモン、ドライジンジャー、カンゾウ、陳皮などを加える。 ★料理 中華料理、マレー、インドシナの料理と相性がよい。 肉や内臓を柔らかくする働きがあり、魚や肉、レーバーの臭い消しとして使用される。 焼き肉の下味付けや豚肉料理、肉や魚の唐揚げにもよく合います。その他麻婆豆腐、炒飯の仕上げにも。 ★薬理 脱臭効果や強壮、消化促進、抗菌・防腐作用、食欲増進、鎮静作用がある。また新陳代謝の活性化や肥満防止の効能がある。 熱があるときは使用を避ける。また一度に多量使用を避ける。
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エスニックな炒め物やオーブン料理「炒めものマサラ」パック【50g/720円】(税・送料含む)
¥720
炒めものマサラは、インドのスパイスをベースにしたブレンドスパイスです。厳選されたスパイスを絶妙なバランスでブレンドしているため、特別な知識や調味料の追加は不要です。 お好みの具材を炒め、炒めものマサラを加えるだけで、本格的なエスニックな味わいを楽しむことができます。オーブン料理やスープや煮込み料理にも活用できます。
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エスニックな炒め物やオーブン料理「炒めものマサラ」業務用BIGパック【100g単位/930円】(税・送料含む)
¥1,010
炒めものマサラは、インドのスパイスをベースにしたブレンドスパイスです。厳選されたスパイスを絶妙なバランスでブレンドしているため、特別な知識や調味料の追加は不要です。 お好みの具材を炒め、炒めものマサラを加えるだけで、本格的なエスニックな味わいを楽しむことができます。オーブン料理やスープや煮込み料理にも活用できます。
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「炒めものマサラ」ボトル 【28g】エスニックなオーブン料理や焼き物に。全国どこでも送料無料でポスティング
¥900
炒めものマサラは、インドのスパイスをベースにしたブレンドスパイスです。厳選されたスパイスを絶妙なバランスでブレンドしているため、特別な知識や調味料の追加は不要です。 お好みの具材を炒め、炒めものマサラを加えるだけで、本格的なエスニックな味わいを楽しむことができます。オーブン料理やスープや煮込み料理にも活用できます。
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「タンポポ救世茶」クッキングキット【5パック入】免疫力アップ!自分の身体は自分で守ろう!全国送料無料でポスティング。
¥660
たんぽぽの根と紅茶をメインに4種類の花粉症、風邪、インフルエンザの症状を緩和するスパイスをブレンドして作ったお茶です。 風邪の初期症状の時や免疫力をアップしたい時にお召し上がりください。 こんな時だからこそ免疫力をアップ!自分の躰は自分で守ろう!! 風邪やインフルエンザが流行っている季節や風邪の引き始め、体調不良で免疫力が低下していると感じた時にお召し上がりください。 ●原材料 紅茶、スパイス全5種類(タンポポの根、レモングラス、エキナセア、陳皮他、食品添加物、砂糖不使用) ●内容量 5パック ●賞味期限 製造日より2ヵ年 ●保存法 常温にて保存、高温多湿、直射日光は避けてください。 ★Let's Cooking(1人分) ①小鍋に400ccの水と1パックを入れ、中火で沸騰したら弱火で10分ほど煮出してできあがり。 1日3回ほどに分けてお召し上がりください。 注1)砂糖、牛乳は加えないでください。 注2)妊産婦や幼児の方の飲用は避けてください。
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「タンポポ(根)」「ダンデリオンルート」【50g】タンポポコーヒーに。全国送料無料でポスティング!
¥790
お茶やノンカフェのタンポポコーヒーとして利用されます。 冷え性の女性や便秘でお困りの方、母乳の出でお悩みのお母さんお試しください。 ●原産国:中国 ●原材料:タンポポ(着色料や保存料などの人工添加物は不使用) ●保存法:直射日光、高温多湿を避け常温保存。開封後はジッパーを閉じて冷蔵庫へ。 ★知識 【英名】ダンデリオン(Dandelion) 【和名】たんぽぽ(蒲公英) 【学名】Taraxacum officinale Weber ヨーロッパを原産地とするキク科の多年生草本で、若葉や花、根をスパイスとして利用します。繁殖力が強く、世界中に自生、分布しています。 日本には在来種と外来種の西洋タンポポ、その交雑種とがある。 飲食への利用の他、茎には乳液にはゴムが含まれ、ブリジストンでは天然ゴムの取り出しの実用化を目指しています。花言葉は「真心の愛」「思わせぶり」。 ★料理 若葉は柔らかで、香りや苦味も少なくサラダとして生食します。またゆでておひたしや和え物、天ぷらとしても調理されます。 葉を乾燥させ、ハト麦茶などとブレンドしてタンポポ茶として飲用されます。 花はリキュールの香りづけや色付けとしてタンポポワイン(アメリカ)に利用されます。 根はノンカフェインのコーヒーの代用品として知られています。 ★薬理 性ホルモンのバランスや分泌促進作用により母乳の質や出を良くしたり、生理不順や不妊治療の改善に効能があると言われています。 イソクエルシトリンによる強い利尿作用でむくみ(浮腫)の改善や血液の浄化作用で腎臓の機能を強化し、胃もたれ、食欲不振、消化不良の改善や冷え性、便秘に効能があります。 葉にはホコウエイ根エキスが含まれており、C型肺炎ウイルスを抑制する作用があります。 また最近のツムラ・ライフサイエンスの研究では発毛や育毛の効能があることがわかってきています。 ★栽培 綿毛を採取して、プランターや庭に植えます。15~20℃の温度と水があれば発芽します。根を傷つけると枯れてしまうので、植え替えや移植はうまくいかないでしょう。 水をしっかりやれば肥料がなくても育ちます。 日当たりを好みますが、直射日光に弱いので、半日陰で育てるとよいでしょう。 葉を食用にするには、段ボールなどで遮蔽して生育させると、柔らかい葉になります。 ★エピソード 英語のダンデリオンは葉の形状がライオンの歯を連想させるので、ライオンの歯という意味のフランス語(Dent de lion)を語源とします。 また日本では江戸時代にはツヅミグサ(鼓草)と呼ばれており、鼓を意味する幼児語が転じてタンポポと呼ばれるようになりました。
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生野菜、温野菜に!元祖「ドレッシングマサラ」通常パック【50g】免税・送料含む
¥650
まさか・・・ 無農薬の安全野菜サラダに添加物入りドレッシングやマヨネーズをかけてはいませんか。 そんな矛盾を解決! 「ドレッシングマサラ」はノンオイル、ノンカロリー、もちろん保存料、着色料、食品添加物不使用の美味しいパウダードレッシングです。 元祖はBONGAのパウダードレッシングです。*注意!偽物が出回っています。 温野菜や野菜サラダがピリッ! ●生産者:すぱいす工房BONGA ●原材料:バイカル岩塩、スパイス全11種類(着色料、保存料などの人工添加物不使用) ★つぶやきアーモンドの作り方 アーモンドはビタミンEたっぷりでアンチエイジングに 有効なスパイスです。 美肌効果の他ダイエットにも・・・ ビールやお酒のつまみとしても美味しくいただけます。 ●ご用意ください (1回分) 生アーモンド・・・50g オリーブオイル・・・30cc ギー(なければバター)・・・大さじ1 ●スパイス ドレッシングマサラ・・・適量 ●Let's Cooking ①小鍋にオリーブオイルとギー(バター)、アーモンドを入れ弱火でアーモンドに色が付くまで炒める。 ②アーモンドの油を切り、熱いうちにドレッシングマサラを全体にまぶす。 ③アーモンドの熱が取れたらできあがり。
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元祖パウダードレッシング!「ドレッシングマサラ」 ボトル」【38g】生野菜、温野菜に。国内送料無料でポスティング
¥900
まさか・・・ 無農薬の安全野菜サラダに添加物入りドレッシングやマヨネーズをかけてはいませんか。 そんな矛盾を解決! BONGAの「ドレッシングマサラ」はノンオイル、ノンカロリー、もちろん保存料、着色料、食品添加物不使用の美味しいパウダードレッシングです。 温野菜や野菜サラダにピリッ! ●生産者:すぱいす工房BONGA ●原材料:バイカル岩塩、スパイス全11種類(着色料、保存料などの人工添加物不使用) ●内容量:50g/38g(ボトル) ●賞味期限:枠外に表示 ●保存法:開封後はジッパーを閉めて、常温、または冷蔵保存 ●パッケージは変わることがあります ★つぶやきアーモンドの作り方 アーモンドはビタミンEたっぷりでアンチエイジングに有効な食材です。 美肌効果の他ダイエットにも・・・ ビールやお酒のつまみとしても美味しくいただけます。 ●ご用意ください (1回分) 生アーモンド・・・50g オリーブオイル・・・30cc ギー(なければバター)・・・大さじ1 ●スパイス ドレッシングマサラ・・・適量 ●Let's Cooking ①小鍋にオリーブオイルとギー(バター)、アーモンドを入れ弱火でアーモンドに色が付くまで炒める。 ②アーモンドの油を切り、熱いうちにドレッシングマサラを全体にまぶす。 ③アーモンドの熱が取れたらできあがり。
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BONGAオリジナルブレンド「ドレッシングマサラ」業務用【100g単位/910円】免税・送料含む
¥910
まさか・・・ 無農薬の安全野菜サラダに添加物入りドレッシングやマヨネーズをかけてはいませんか。 そんな矛盾を解決! 「ドレッシングマサラ」はノンオイル、ノンカロリー、もちろん保存料、着色料、食品添加物不使用の美味しいパウダードレッシングです。 元祖はBONGAのパウダードレッシングです。*注意!偽物が出回っています。 温野菜や野菜サラダがピリッ! ●生産者:すぱいす工房BONGA ●原材料:バイカル岩塩、スパイス全11種類(着色料、保存料などの人工添加物不使用) ★つぶやきアーモンドの作り方 アーモンドはビタミンEたっぷりでアンチエイジングに 有効なスパイスです。 美肌効果の他ダイエットにも・・・ ビールやお酒のつまみとしても美味しくいただけます。 ●ご用意ください (1回分) 生アーモンド・・・50g オリーブオイル・・・30cc ギー(なければバター)・・・大さじ1 ●スパイス ドレッシングマサラ・・・適量 ●Let's Cooking ①小鍋にオリーブオイルとギー(バター)、アーモンドを入れ弱火でアーモンドに色が付くまで炒める。 ②アーモンドの油を切り、熱いうちにドレッシングマサラを全体にまぶす。 ③アーモンドの熱が取れたらできあがり。
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貴女の若返り「紅花酒(こうかしゅ)」【900cc製作分590円】(含 税・送料)
¥590
サフラワー(紅花)で作るお酒です。漢方や生薬の血行促進効能があるので「紅花酒(こうかしゅ)」と名付けました。女性特有の不調の悩みをお持ちの方やもっと若く有りたいとご希望の貴女に嬉しい結末があれば・・・ 1回分のサフラワーで900ccのリキュールが1週間ほどで作れます。ストレート、ロック、お湯割り、ソーダー割でお召し上がりください。 注)妊娠中や生理中の方の飲用はお控えください。
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「サフラワー」「ベニバナ」【10g】料理の色付けやお茶に。全国どこでも送料無料でポスティング!
¥500
【和漢名】べにばな/紅花 【英語】Safflower/サフラワー 【学名】Carthamus tinctorius L. ★知識 キク科の一年草。原産地は西南アジア、エチオピアといわれているが、古くから栽培されているので原産地の特定は難しい。 主な産地はイラン、パキスタン、インドのほか中国や北アフリカ、北アメリカ、オーストラリア。日本では山形県で栽培される。 しばしばサフランのまがい物として取り扱われることがあるが、サフランとは別の特性を持っている。色はサフランよりも鋭く、オレンジ色に近い。 花は着色料や染料として、種子は挽いてスパイスとして使用したり、食用油の原料として、若芽は食用として利用されている。 芳香は強くないが種子には25~30%の不揮発性油が含まれ、その油分には特にリノール酸が多く含まれ、サラダ油の原料として広く栽培されている。 リノール酸はマーガリンやショートニングの原料として加工される。 花は鮮やかな橙赤色で、サフロール黄とカルタミンといった食用色素として使用されている。 日本ではサフラワー色素を酸化させて作られる赤色色素を紅(ベニ)として化粧品に使っている。 栽培は春に種子をまくと7月に花が咲く。日当たりがよく水はけのよい土壌を好み、酸性土壌は合わない。乾燥した気候で育つので、水やりには注意が必要。 ★料理 主に料理に色をつけるために使用されるが、香りや味はない。価格が安いので、サフランの代用品として使用されている。サフランより苦みが強い。 紅花油はサフラワーからとれる油でコレステロールが低いので低コレステロールの食事療法を行っている人には最適なオイル。 種子はローストすると香ばしい香りがしそのまま食用として食べる。東南アジアでは油で揚げた種子をチャツネの材料として使用する。 若葉や茎は醤油で煮つけて食用とする。 ★薬理 乾燥させた花は紅花(こうか)と呼ばれ、漢方薬や生薬として養命酒などにも使われ、紅花から作ったツボなどに塗る紅灸(べにきゅう)と呼ばれる灸の一種もある。 花びらを浸出して作ったお茶は便通を良くし、発汗を促し、熱を下げるといわれている。 「サフラワー」で作った「紅花酒(こうかしゅ)」は女性の特有の不調を解消して若返る嬉しい効果も。 また冠動脈性心疾患や更年期障害、生理不順に良いといわれているが、妊娠中の女性は摂取は禁止されている。 黄疸やはしかの症状緩和ににも効果がある。 花から作った湿布薬は皮膚の炎症を抑え、打撲やねんざの症状緩和のほか関節の腫れや痛みを和らげる。 ★エピソード エジプトではミイラをサフラワーで染めた布でくるんでいたといわれる。 日本では1500年前の藤の木古墳の石柩からサフラワーの花びらが発見されている。
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北アフリカのスパイシーな味わい「ハリッサごまだれ」スパイスクッキング【ハリッサパウダー50g】
¥650
風味豊かな「ハリッサごまだれ」は、北アフリカのブレンドスパイスである「ハリッサ」を使用したピリ辛ドレッシングです。 サラダや鍋物のつけタレだけでなく、お好み焼き、たこ焼き、チヂミや焼きそばにも相性抜群です。さらに、冷奴や湯豆腐などの豆腐料理にもよく合います。アフリカと和の味をブレンドした新しい味覚をお楽しみください。食後は新陳代謝UPした体の変化を感じることができるでしょう。 この「ハリッサごまだれ」は、手軽に本格的なスパイシー料理を楽しみたい方にぴったりです。ハリッサパウダーの、香りや風味もしっかりと感じることができます。 全国どこでも送料無料でお届けするので、ご自宅でお気軽に料理を楽しむことができます。ぜひ、この機会に「ハリッサごまだれ」をお試しください! ※商品の保存方法や賞味期限については、ご確認ください。
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インドの屋台のスパイス「チャートマサラ」「チャットマサラ」【50g】通常パック焼き物、煮物に大活躍。全国送料無料でポスティング。
¥660
インドの屋台のスパイス「チャートマサラ」「チャットマサラ」は、本場の味を手軽に楽しめる便利なスパイスです。焼き物や煮物などに使うことで、一味違った風味をプラスすることができます。特に、屋台料理やスナックなどに使用することで、酸っぱさとショッパさが特徴の本格的な味を再現することができます。 ぜひ、この機会にインドの屋台の味をご自宅でお楽しみください。焼き物や煮物をひと味違ったものに仕上げる「チャートマサラ」「チャットマサラ」をぜひお試しください。
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インドの2大マサラ「チャートマサラ」「チャットマサラ」業務用【100g】単位(税・送料含)
¥930
インドの屋台のスパイス「チャートマサラ」「チャットマサラ」は、本場の味を手軽に楽しめる便利なスパイスです。焼き物や煮物などに使うことで、一味違った風味をプラスすることができます。特に、屋台料理やスナックなどに使用することで、酸っぱさとショッパさが特徴の本格的な味を再現することができます。 ぜひ、この機会にインドの屋台の味をご自宅でお楽しみください。焼き物や煮物をひと味違ったものに仕上げる「チャートマサラ」「チャットマサラ」をぜひお試しください。
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卵ご飯にも!「エッグマサラ」ボトル【38g】卵料理や納豆にも!国内送料無料でポスティング
¥900
卵料理のためだけに開発したスパイシーなパウダー状の調味料です。 新鮮な生卵を熱々の白いご飯の上に落とし醤油の代わりに振りかけてかき混ぜたら「インド風卵かけご飯」のできあがり! 目玉焼きやオムレツ、おじや、お粥のほか納豆のタレ(化学添加物使用)の代わりに振りかけてもよく合います。 ●辛味モード:★★★☆☆ ●原材料:バイカル岩塩+スパイス6種類(保存料、着色料、添加物不使用) ●保存法:直射日光、高温多湿を避け常温保存
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卵料理のためのブレンドスパイス「エッグマサラ」【50g】通常パック
¥650
卵料理のために作られたBONGAのオリジナルの健康調味料です。たまごご飯はもちろん目玉焼きやおじや、チャーハンなどのほか納豆のタレ(付属のものは化学調味料入り)のかわりにご使用ください。 ●原産国:日本(すぱいす工房BONGA) ●原材料:バイカルの岩塩、スパイス全6種類(着色料や保存料などの食品添加物不使用) ●保存法:直射日光、高温多湿を避け常温保存
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卵料理専用「エッグマサラ」【100g単位】業務用(消費税・送料含む)
¥910
日本全国の飲食店で人気の卵料理専用スパイス、「エッグマサラ」のご紹介です。 「エッグマサラ」はBONGAがオリジナルブレンドした、たまご専用のスパイスです。その特徴はなんと言っても、塩分控えめであること。生活習慣病が増える中、健康志向のお客様に喜ばれること間違いなしです。 料理に使いやすい100g単位での販売なので、業務用としても最適です。また、消費税と送料も含まれているので、お店の経営者の方にもお買い求めやすいと思います。 料理を引き立てる程よい香りとスパイスのバランスで、いつもの卵料理がワンランクアップします。朝食やランチのメニューに加えるだけで、お客様にはっと驚かれること間違いなしです。
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神の与えた食物「デーツ・500gパック」1,420円(含む税・送料)
¥1,420
英名で「SAYER DATES」と呼ばれる「ナツメヤシ」の実、枝に実を付けたまま自然乾燥し、樹上で完熟させた天然のドライフルーツ。 イスラム教徒がラマダン(断食)開けに最初に口にする食物。古代エジプト女王クレオパトラも愛した果実。 糖に似たコク味の深い甘みがあり、食物繊維やカリウムが豊富で、女性の間ではスーパーフードとしても人気。紅茶やコーヒーと一緒に。 デーツに含まれる栄養素はβカロチンや鉄、亜鉛、ポリフェノール、ビタミンEなど。 美肌・美髪効果、夜間頻尿、アンチエイジング、ストレスなどが気にかかるようになったら。 お試しください。
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「デーツ」食材【150g】神の与えた食物。ナツメヤシの実のドライフルーツ。全国どこでも送料無料でポスティング
¥690
★知識 【英名】SAYER DATES ★知識 ヤシ科の高木「ナツメヤシ」の実。 古代メソポタミア文明や古代エジプトでは、紀元前6000年代から栽培されていた。 中近東では代表的な果実で日常的に食されている。木に実をつけたまま自然乾燥し、樹上で完熟していく天然のドライフルーツ。 イランで最も多く栽培され、重要な輸出品。 ★料理 糖に似たコクの深い甘みがあり、食物繊維やカリウムが豊富で、女性の間ではスーパーフードとも呼ばれ、スイーツとしても人気の果実。 セミドライのため長期間の保存が可能だ。 イランでは料理に使ったり、砂糖の代わりに紅茶と一緒に食べる。 ★薬理 デーツに含まれる栄養素は身体内面と精神面から効果を発揮すると考えられる。 デーツ含まれる栄養素はβカロチンや鉄、亜鉛、ポリフェノール、ビタミンE、マグネシウム、カリウムは美肌効果や、美髪効果、アンチエイジング効果の他ストレスを緩和する効果もある。 ★エピソード ナツメヤシは旧約聖書にも登場する「生命の樹」のモデルともいわれ、イスラム教の聖典コーランでは「神の与えた食物」とされている。 イスラム教徒がラマダン(断食)明けに最初に口にするのがデーツといわれ、中近東では欠かすことの出来ない食物。 古代エジプト女王クレオパトラも愛した果実と言われている。